Общепит. Микоян и советская кухня. Ирина Глущенко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Общепит. Микоян и советская кухня

Автор: Ирина Глущенко

Издательство:

Жанр: История

Серия: Исследования культуры

isbn: 978-5-7598-0725-4

isbn: 2010

Аннотация:

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.