Физиология питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО. Инна Витальевна Васильева

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Физиология питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Автор: Инна Витальевна Васильева

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

isbn: 9785534160482

isbn: 2023

Аннотация:

В данном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные.

СКАЧАТЬ Читать онлайн