Приготовление щуки. Валентин Мордхилевич

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Приготовление щуки

Автор: Валентин Мордхилевич

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинарная коллекция (Фолио)

isbn: 978-966-03-6738-8, 978-966-03-6737-1

isbn: 2014

Аннотация:

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Заглянув в эту книгу, вы убедитесь, что готовить щуку – одно удовольствие. Уникальный повар, который является лучшим специалистом по господской кухне, с радостью поделится своими рецептами. Поможет правильно выбрать рыбу, продемонстрирует все тонкости ее разделки и даже подскажет, как использовать ее отходы. С его помощью вы откроете для себя потрясающие вкусовые ощущения и легко устроите настоящий пир для своих гостей!