Ресторанный маркетинг. Светлана Хмырова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Ресторанный маркетинг

Автор: Светлана Хмырова

Издательство: ЮНИТИ-ДАНА

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-238-01670-2

isbn: 0

Аннотация:

В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в ресторанной сфере. Для студентов вузов соответствующих специальностей и работников ресторанной сферы. Пособие имеет ярко выраженную практическую значимость благодаря наличию специальных готовых к использованию бланков.