Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера. Оксана Березовикова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера

Автор: Оксана Березовикова

Издательство: ИД Комсомольская правда

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-4470-0530-6

isbn: 2021

Аннотация:

Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу? Оксана Березовикова – опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского» гастронома – спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крокембуш и многое другое вы сможете приготовить уже сегодня. Будьте с выпечкой на «ты»!