Анна Тимофеевна Васюкова

Список книг автора Анна Тимофеевна Васюкова

Название: Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Основы молекулярной кухни. Учебник для СПО

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

Название: Молекулярная кухня. Учебник для вузов

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

Название: Ресторанное дело. Организация производства и обслуживания. Учебник для СПО

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

Название: Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции. Учебник для СПО

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

Название: Химия вина. Учебник для вузов

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

Название: Организация производства в ресторанах. Учебник для вузов

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

Название: Технология и оборудование винодельческого производства. Химия вина. Учебник для СПО

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

Название: Технология и организация производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

Название: Технология производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

Название: Ресторанное дело. Технология и организация производства. Учебник для СПО

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

Название: Функциональное питание

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ИНФРА-М

Жанр:

Серия:

Название: Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Технология и организация ресторанного дела

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ИНФРА-М

Жанр:

Серия:

Название: Организация хранения и контроль запасов и сырья

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ИНФРА-М

Жанр:

Серия:

Название: Технология продуктов общественного питания длительного хранения

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: ИНФРА-М

Жанр:

Серия:

Название: Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

Название: Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Автор: Анна Тимофеевна Васюкова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия: