Дары моря, исцеляющие организм. Роза Волкова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Дары моря, исцеляющие организм - Роза Волкова страница 10

СКАЧАТЬ соль, перец.

      Как готовить:

      Крабовые палочки, яйца и лук мелко нарезать, смешать с рисом. Заправить перцем, солью, майонезом.

      Рулет из крабовых палочек и шампиньонов

      Что нужно:

      • крабовые палочки – 400 г;

      • яйца – 5 шт.;

      • молоко – 2 стакана;

      • шампиньоны маринованные – 300 г;

      • масло растительное – 3 ст. л.;

      • укроп – 1 пучок;

      • соль, перец.

      Как готовить:

      Приготовить омлетную массу из яиц, молока, рубленого укропа, соли.

      Крабовые палочки нарезать мелко. Духовку разогреть до 200 °C. Противень (сковороду) смазать маслом и вылить омлетную массу. На нее уложить крабовые палочки. Поперчить и запекать до готовности (приблизительно 10 минут). Еще теплый омлет скрутить в рулет и нарезать на куски. Выложить «пенечки» на тарелку, украсить шампиньонами.

      Крабовые палочки «под шубой»

      Что нужно:

      • крабовые палочки – 200 г;

      • яйцо вареное – 5 шт.;

      •  сыр – 100 г;

      • лук – 1 шт.;

      • яблоко – 1 шт.;

      • масло сливочное – 50 г;

      • майонез – 200 г.

      Как готовить:

      Отделить вареные белки от желтков, натереть белки и уложить ровным слоем на дно блюда. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и смазать майонезом. Далее, положив натертые сыр и замороженное сливочное масло, также полить их майонезом. Следующий слой – натертое кислое яблоко. Затем – крабовые палочки, нарезанные кружочками (развернув которые, получится лапша), сверху посыпать натертыми желтками.

      Если дать блюду постоять 2–3 часа, то лук промаринуется майонезом и не будет пахнуть.

      Двустворчатые моллюски

      Мидии

      Мидии – морские двустворчатые моллюски. Тот, кто любит морепродукты, неравнодушен и к мидиям.

      Мидии живут в умеренной и тропической воде Мирового океана. На территории России мидии добываются в Черном море и на Дальнем Востоке. Кроме того, мидии широко выращиваются на специальных фермах многих стран (Франции, Бельгии, Японии и др.).

      Мидии очень полезный продукт для человека, и их регулярное употребление в пищу позволит обеспечить организм ценнейшими веществами. Мидии полезны и здоровым, и больным. Иными словами, употребление мидий при любом состоянии здоровья весьма полезно.

      • Если боретесь с лишними калориями – включайте в рацион такой малокалорийный продукт, как мидии (77 ккал).

      • Наличие в мидиях высокоусваиваемых белков (11,5 г %), жиров (2 г %, по большей части представленных полезнейшими полиненасыщенными жирными кислотами), углеводов (3,3 г %), не говоря уже o минеральном и витаминном составе, позволяет отнести этот продукт не к деликатесам, а в разряд необходимых составляющих в рационе питания людей, заботящихся о своем здоровье.

      • Мясо СКАЧАТЬ