80 рецептов постных блюд. Дома, как в ресторане. Диляра Ильдаровна Зайнуллина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ пару минут семена чиа и кокосовая стружка впитают жидкость и завтрак будет готов.

      11. Морковная каша

      70 гр. – пророщенная греча

      ½ ст. тертая морковь

      100 мл миндальное молоко

      Финики, грецкие орехи по вкусу

      1 ст. л. Кокосовая паста

      Ваниль, корица, имбирь и мускатный орех

      Измельчить в течение 1 минуты или до получения нужной консистенции.

      Разложить по 3–4 стаканам, дополнить любыми ингредиентами для топпинга и подавать.

      Рекомендуется использовать именно кокосовую пасту, не заменять ее и не исключать, поскольку она придает каше кремовую консистенцию и уравновешивает текстуру гречки.

      Рецепты. Основные блюда.

      1. Овощной боул

      1 шт морковь

      1 шт сладкий перец

      4–5 шт. редис

      100 гр. шпината

      1 шт. огурец

      ⅓ свекла

      Разрежьте все овощи дольками , выложите в плоскую тару, украсьте семенами, сбрызните маслом и розовой солью. Опционально приготовьте сыроедческий соус (см.Приложение “Соусы”)

      2. Морковные котлеты

      100 гр предварительно замоченных семян подсолнуха

      1 шт морковь

      ¼ лука

      1 долька чеснока

      пучок зелени

      специи кориандр, черный перец, розовая соль

      Взблендить все компоненты, специи и зелень добавить в конце и хорошо перемешать. Из полученной массы слепить котлеты, подаем с овощным салатом.

      3. Роллы

      1 шт морковь

      150 гр зеленая греча

      1 шт авокадо

      1 шт огурец

      1 шт. перец болгарский

      1,5–2 ст.л масло льняное

      2 зубчика чеснок

      6 шт листа нори

      Морковь натереть на мелкой тёрке.

      Поместить в чашу блендера: морковь, гречку, чеснок, масло, посолить по вкусу. Взбить до кашеобразного состояния. Овощи нарезать полосками, брусочками. На сухой лист нори намазать получившуюся массу. Выложить начинку и закрутить лист. Нарезать на роллы. Очень вкусно с соевым соусом!

      4. Пицца

      для основы:

      Семена тыквы 200 г

      Укроп 30 г

      Шпинат 30 г

      Чеснок 1 долька

      Вода 1–2 стакана

      Соль розовая по вкусу

      начинка:

      Авокадо 1 шт.

      Помидоры черри 4 шт.

      Перец болгарский 1 шт.

      Зеленый лук для украшения

      Кабачок ½ шт

      Семена тыквы или любые другие орехи размолоть в блендере. Зелень укропа и черемшу порезать, добавить к орехам, посолить и снова промолоть. Если ореховая масса не стала достаточно липкой, добавьте чуть-чуть (буквально чайную ложку). воды, но очень аккуратно – нужно, чтобы масса стала СКАЧАТЬ