Праздничный стол по-французски. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ сливочное – 100 г

      Белое сухое вино – 200 мл

      Мускатный орех – 3 г

      Яйца – 8 шт.

      Микс зелени – 40 г

      Соль, перец

      

25 мин 163 ккал

      

1 Грибы (шампиньоны, вешенки, белые) почистить и нарезать небольшими кусочками.

      

2 Лук-шалот и чеснок нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Поперчить. Положить грибы и слегка обжарить.

      

3 Добавить в сковороду с грибами оставшееся масло, вино, соль и тертый мускатный орех. Перемешать и снять с огня.

      

4 Сварить яйца в мешочек, очистить, еще горячими разрезать и уложить на тарелки. Сверху выложить горячие грибы и посыпать зеленью.

      Белая спаржа с луковым соусом

      Белая спаржа – 500 г

      Зелень для украшения – 10 г

      Соль

      Для лукового соуса

      Оливковое масло – 50 мл

      Лук – 200 г

      Бальзамический уксус – 50 мл

      Мед – 50 г

      Соус демиглас – 100 мл

      Сливочное масло – 80 г

      

25 мин 104 ккал

      Побеги спаржи зачистить (нежные верхушки не трогать). Бланшировать в подсоленной воде 1–2 минуты, после чего обдать ледяной водой.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

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 СКАЧАТЬ