Целебная натуротерапия. Владимир Федорович Корсун
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Целебная натуротерапия - Владимир Федорович Корсун страница 34

Название: Целебная натуротерапия

Автор: Владимир Федорович Корсун

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 978-5-227-05366-4

isbn:

СКАЧАТЬ его вновь можно было приложить. Ложкой выбрать мякоть и зерна. Тыкву начинить начинкой из мелко нарубленной говядины с луком, обжаренной в масле и сметане, приправить листьями петрушки, укропа, черным перцем. Начинив полностью, приложить срезанный верх и прикрепить его спичками. Положить тыкву в большую кастрюлю, накрыть ее и поставить упариться в духовке. Примерно через час блюдо готово.

      Физалис

      Икра из физалиса

      Подготовленные плоды физалиса бланшируют, измельчают на мясорубке, добавляют обжаренный мелко нарезанный лук, соль, перец.

      300 г плодов физалиса, 80 г репчатого лука, 40 г растительного масла, соль, перец.

      Хвощ полевой

      Запеканка из хвоща полевого

      Подготовленные пестики хвоща полевого нашинковать, смешать с картофельным пюре, яйцом и молоком, посолить и запечь в духовке.

      100 г хвоща полевого, 100 г картофеля, 1 яйцо, молоко и сливочное масло по потребности, соль по вкусу.

      Омлет из пестиков хвоща полевого

      Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу.

      3 яйца, 2 стакана пестиков хвоща полевого, стакан молока, сливочное масло по потребности, соль по вкусу.

      Цикорий

      Пюре из цикория с яблоками

      Промытые листья цикория пропустить через мясорубку, поджарить на сливочном масле, добавить протертые печеные яблоки, перемешать и подавать в качестве гарнира к крупяным блюдам.

      100 г листьев цикория, 300 г яблок, масло сливочное по потребности, соль и сахар по вкусу.

      Щавель

      Щавель с яйцом

      Промытый щавель потушить в кастрюле 20 минут, посолить. Снять с огня, добавить сливочное масло и выдержать на маленьком огне еще 10 минут. Отдельно размешать сметану с желтками, смешать со щавелем, не давая закипеть. Подавать на стол с нарезанным вареным яйцом.

      1 кг щавеля, 2 желтка, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, соль по вкусу.

      Холодные и горячие напитки

      Компоты

      Калина с яблоками

      Ягоды калины и нарезанные кусочками яблоки варить 8 минут в приготовленном сахарном сиропе. Подавать в охлажденном виде.

      100 г ягод калины, 200 г яблок, 150 г сахара, 1,2 л воды.

      Лесная клубника

      Приготовить сахарный сироп с лимонной кислотой, довести до кипения и остудить до 40 °С. Ягоды клубники разложить в стаканы или чашки, залить теплым сиропом и дать настояться 50 минут.

      400 г лесной клубники, 120 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 0,6 л воды.

      Черемуха с шиповником

      Плоды шиповника очистить от семечек, добавить ягоды черемухи, залить водой и варить до готовности. Добавить сахар и остудить.

      1 СКАЧАТЬ