Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!. Игорь Подопригора
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! - Игорь Подопригора страница 2

СКАЧАТЬ в наш организм с каждым приемом пищи. Энергию для всех жизненно важных процессов мы получаем с основными пищевыми веществами – белками, жирами, углеводами.

      Белки, жиры, углеводы

      Пункт номер один нашего здоровья: баланс белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов в питании.

      

 Нашему организму необходимо получать более сорока питательных элементов. Эти элементы организм сам не вырабатывает. Он получает их с пищей.

      Что означает – правильно питаться? Это, в первую очередь, снабжать организм оптимальным количеством жиров, углеводов, белков, витаминов, микроэлементов и воды.

      Главный принцип здорового питания: наша суточная порция пищи должна включать в себя:

      • белков – 15 %,

      • жиров – 30 %,

      • углеводов – 55 %.

      Зачем нужны белки?

      Белки участвуют в построении и обновлении клеток, а еще ускоряют протекающие в них биохимические реакции.

      Белки – строители и ускорители. Белки – стимуляторы умственной деятельности.

      

 Если белков мало, страдает центральная нервная система, плохо работают железы внутренней секреции, печень, да и другие внутренние органы, падает иммунитет, мы неспособны долго работать ни физически, ни умственно. А молодой организм вообще может перестать расти, его общее развитие резко замедляется!

      Если белков слишком много – это тоже плохо! При этом происходят сбои в обмене веществ, в процессах возбуждения и торможения коры головного мозга.

      Продукты – источники белков

      • Мясо,

      • рыба,

      • сыр,

      • молоко,

      • творог,

      • яйца,

      • гречневая и овсяная крупы,

      • рис,

      • хлеб,

      • фасоль,

      • орехи,

      • горох,

      • картофель,

      • грибы,

      • соя.

      

 Белки растительного происхождения усваиваются почти так же хорошо, как и животные белки. В ряде растительных продуктов их не меньше, чем в мясе и рыбе!

      Зачем нужны жиры?

      Жиры дают нам энергию! Это самый важный энергетический поставщик. Благодаря жирам мы получаем витамины A, D, E, K, F и еще множество ценных элементов, без которых невозможен нормальный обмен веществ.

      Организм всегда имеет запасы жира – в подкожной клетчатке. На всякий пожарный случай! Кроме того, прослойка подкожного жира помогает телу сохранять тепло.

      

 Если жиров мало или нет совсем, ухудшается работа центральной нервной системы, почек, печени, иммунитет снижается, обменные процессы нарушаются. Снижается и вес, причем он может снизиться до ненормальных показателей.

      Если жиров много, страдает обмен веществ, нам грозит ожирение.

      Основные источники жиров

СКАЧАТЬ