Кулинарная Зоокнига. 101 рецепт собачьего меню. Лилия Максименко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      – Отвариваем говяжье мясо на кости в течение 20 минут

      – Легкое или сердце режем мелкими кубиками

      – Овощи режем мелкими кубиками 0,7×0,7 см.

      – Нарезаем отварное мясо на небольшие кусочки

      – Отправляем в бульон мясные кусочки, кусочки легкого или сердца, крупы и варим на слабом огне 20 минут

      – В конце варки добавляем кусочки овощей, зелень и растительное масло

      Рыбные блюда

      1. Рыбный день

      Ингредиенты:

      – 2–3 свежих морских рыбки (треска, минтай)

      – 1 морковь

      – 1/2 кабачка

      – 100 гр. тыквы

      – 1 свежий огурец

      – зелень (петрушка или укроп)

      Как приготовить:

      – Отвариваем рыбу

      – Отделяем мясо от костей, режем на небольшие кусочки

      – Нарезаем овощи небольшими кубиками 0,7×0,7 см.

      – Соединяем вместе рыбу, овощи, зелень и поливаем рыбным бульоном

      2. Рыбные оладушки

      Ингредиенты:

      – 250 грамм морской рыбы

      – 2 яйца

      – 1 столовая ложка растительного масла

      – Овсяные хлопья

      Как приготовить:

      – Рыбу измельчаем в блендере

      – Добавляем яйца, растительное масло и овсяные хлопья (столько чтобы получилось вязкое тесто, как на оладьи)

      – Тесто выкладываем ложкой на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания

      – Разогреваем духовку до 180 градусов

      – выпекаем оладьи 25 минут

      3. Пирог «Неженка»

      Ингредиенты:

      – 500 грамм морской рыбы

      – 1 стакан риса

      – Зелень укропа

      – 1 яйцо

      – 1 стакан геркулеса

      – 100 грамм нежирного сыра

      Как приготовить:

      – Рыбу режем на мелкие кусочки

      – Варим рис

      – Натираем сыр на терке

      – Замачиваем геркулеса

      – Из геркулеса и яйца замешиваем тесто

      – В форму выкладываем половину теста

      – Соединяем кусочки рыбы и рис, Это начинка.

      – Выкладываем начинку на тесто

      – Сверху – тесто

      – Посыпаем сыром

      – Разогреваем духовку до 180 градусов

      – Выпекаем 20–30 минут

      4. Ушица

      Ингредиенты:

      – 1 кг. рыбьих голов (лосось, форель)

      – 1 стакан риса

      – 1 морковь

      – 100 грамм тыквы

      Как приготовить:

      – Варим рыбьи головы 1,5–2 часа

      – Вылавливаем их из бульона

      – Режем морковь СКАЧАТЬ