Холодные закуски и салаты. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, сыр плавленый с грибами – 2 ломтика, шампиньоны – 30 г, ветчина – 2 ломтика, масло сливочное – 50 г, зелень рубленая – 20г.

      Шампиньоны нарезают и обжаривают в масле.

      На ломтики хлеба кладут сыр, грибы и ветчину. Сверху посыпают рубленой зеленью.

      Бутерброды «Маркиза»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, масло сливочное – 20 г, джем персиковый – 40 г, масса творожная персиковая – 20 г.

      На ломтики хлеба намазывают масло. Сверху слоями выкладывают джем и творожную массу.

      Бутерброды «Пляж»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, масло сливочное – 2 ломтика, сыр твердый – 40 г, перец.

      Сыр натирают на мелкой терке. На хлеб намазывают масло, сверху выкладывают сыр и посыпают перцем.

      Бутерброды со шпротами

      Хлеб – 4 ломтика, яйца – 2 шт., шпроты – 4 шт., майонез – 4 ч. ложки, зелень измельченная – 2 ст. ложки.

      Сваренные вкрутую яйца нарезают тонкими кружками и кладут на хлеб, сверху выкладывают свернутые кольцами шпроты.

      Середину каждого рыбного кольца заполняют майонезом и посыпают измельченной зеленью.

      Бутерброды «Рыбка»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, рыба, консервированная в масле – 1 банка, масло сливочное – 20 г, яйцо – 1 шт., зелень рубленая – 20 г, перец красный молотый.

      Яйцо варят вкрутую, охлаждают и очищают. Рыбу выкладывают на тарелку и разминают вилкой. Добавляют измельченное яйцо, рубленую зелень, перец и размягченное масло.

      Все ингредиенты тщательно перемешивают. Полученную массу выкладывают на хлеб, разравнивают и в качестве украшения наносят вилкой контур рыбы.

      Бутерброды «Солнце в авоське»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, ветчина – 2 ломтика, колбаса вареная – 2 ломтика, лимон – 2 кружка.

      Кружки лимона очищают от кожуры. На хлеб выкладывают слоями ветчину, лимон и колбасу.

      Бутерброды с ветчиной и овощами

      Хлеб – 4 ломтика, ветчина – 4 ломтика, огурец – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, морковь – 50 г, майонез – 2 ч. ложки, петрушка – 1 ст. ложка, лук репчатый– 1 шт., зелень.

      Морковь и очищенный от кожицы огурец натирают на мелкой терке, смешивают с консервированным горошком, мелко нарезанным репчатым луком и петрушкой и заправляют полученную смесь майонезом. Ломтики ветчины нарезают широкими полосками, сворачивают в трубочки и наполняют овощной массой.

      На кусочек хлеба кладут несколько фаршированных трубочек и посыпают измельченной зеленью.

      Бутерброды с творожно-луковой пастой

      Хлеб – 6 ломтиков, творог – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, петрушка измельченная – 1 ст. ложка, петрушка – 6 веточек, соль, перец по вкусу.

      Творог тщательно растирают со сметаной, добавляют измельченный зеленый лук, петрушку, приправляют солью, перцем и наносят полученную массу на хлеб. Готовые бутерброды СКАЧАТЬ