Мужчина на кухне. Анастасия Красичкова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Цукини вымыть, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, пассеровать в растительном масле. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Довести до кипения 1 л воды, положить грибы и картофель, варить 10 мин на среднем огне.

      Добавить цукини, помидоры, лук, перец и лавровый лист, посолить, варить до готовности. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью базилика.

Суп с шампиньонами и щавелем

      250 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 пучок щавеля, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

      Грибы промыть, нарезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. Щавель вымыть, нарезать полосками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Довести до кипения 1 л воды, положить грибы и картофель, варить 15 мин на среднем огне. Добавить щавель, посолить, варить до готовности.

      Разлить суп по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Суп с грибами и гречневой крупой

      250 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки гречневой крупы, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зеленого лука, 3 столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу.

      Грибы промыть, нарезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Гречневую крупу промыть. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, мелко нарезать.

      Довести до кипения 11/2 л воды, положить грибы и картофель, варить 10 мин на среднем огне. Добавить гречневую крупу, посолить, поперчить, варить до готовности. Разлить суп по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и зеленым луком.

Суп из подберезовиков с морковью и рисом

      300 г подберезовиков, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 2 столовые ложки риса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, соль по вкусу.

      Грибы промыть, нарезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

      Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

      Рис вымыть. Довести до кипения 1 л воды, положить картофель и грибы, варить 10 мин. Добавить рис и морковь, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, заправить сливками, посыпать зеленым луком.

      Молочные супы

Молочный суп с рисом

      500 мл молока, 2 столовые ложки риса, 2 столовые ложки сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

      Рис промыть, залить 200 мл воды, варить 5 мин. Добавить горячее молоко, сахар и соль, варить до готовности на слабом огне. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.

Рисовый суп с изюмом

      1 л молока, 3 столовые ложки риса, 100 г изюма без косточек, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.

      Изюм тщательно промыть. Рис промыть, положить в кипящее молоко. Добавить сахар СКАЧАТЬ