Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии. Марина Баранова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии - Марина Баранова страница 2

СКАЧАТЬ только на масле они имеют этот аппетитный румяный ободочек. Ведь он каждому любим с детства!

      Ингредиенты:

      Кефир – 500 мл

      Яйца – 2 шт.

      Сахар – 4 ст. л.

      Соль – 1/3 ч. л.

      Мука – 400 г

      Масло растительное – 3 ст. л.

      Сода – 1/2 ч. л.

      Разрыхлитель – 1/2 ч. л.

      Приготовление:

      Кефир слегка нагреть в микроволновке или на водяной бане. Размешать в нем соду.

      Яйца взбить с сахаром и солью, влить кефир, перемешать.

      Добавить масло, перемешать.

      Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто, снова перемешать.

      Дать тесту постоять минут 10–15.

      Выпекать на прогретой сковороде, смазанной маслом, на среднем огне.

      Постные пышные оладьи

      Если в доме нет ни молока, ни яиц или если вы соблюдаете пост, то рецепт этих пышных оладий вам непременно пригодится. С медом и ягодами их оценят даже те, кто не признает постную выпечку.

      Эти пышки не оставят равнодушными никого.

      Ингредиенты:

      Мука – 220 г

      Разрыхлитель – 1 ч. л.

      Сахар – 2 ст. л.

      Соль – щепотка

      Вода теплая – 250 мл

      Приготовление:

      Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и солью. Влить теплую воду, перемешать, чтобы не было комочков.

      Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, потому что мука бывает разная – смотрите по консистенции, тесто должно быть густым, но все-таки лениво стекающим с ложки.

      После перемешивания тесто больше не нужно беспокоить. Брать аккуратно ложкой с краев и выкладывать на сковороду.

      Жарить на прогретой сковороде с маслом или без масла под крышкой с обеих сторон (на умеренном огне).

      Творожная запеканка без муки и манки, с шоколадом

      Это простой и самый любимый мой рецепт творожной запеканки. Она готовится без добавления муки или манки, только творог, яйца, сметана и сахар (по вкусу). Но если добавить несколько кусочков шоколада, то обычный завтрак станет чуточку радостнее. Аромат шоколада наполнит ваше утро вкусными нотками, а ваши домашние будут приятно удивлены.

      Ингредиенты:

      Творог – 500 г

      Яйца – 2 шт.

      Сметана – 150 г

      Сахар – 60 г

      Ванильный сахар – 1 ч. л.

      Шоколад – 30–50 г

      Приготовление:

      Включить духовку прогреваться до 170 °С.

      Яйца смешать с сахаром с помощью миксера. Добавить сметану и ванильный сахар, еще перемешать.

      Добавить творог и хорошо перемешать (можно миксером).

      Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее творожную массу.

      Плиточки шоколада нарезать ножом на кусочки 1–1,5 см и положить сверху.

СКАЧАТЬ