Пароварка. Праздничный стол. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Пароварка. Праздничный стол - Отсутствует страница 2
Название: Пароварка. Праздничный стол
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Серия: Еще вкуснее и проще
isbn: 978-5-386-07323-7
isbn:
Способ приготовления
Мясо вымыть, нарезать тонкими полосками и обжаривать на растительном масле 10 минут. Переложить в емкость для пароварки, перец, соль, все перемешать, сверху выложить натертые пряники. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.
Утка с репой и капустой в горшочке
Ингредиенты
1 тушка утки, 1 репа, 1 вилок капусты белокочанной, 2 луковицы, 1/2 стакана сливок, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, соль.
Для теста: 1 стакан муки, 1/2 стакана воды, соль.
Способ приготовления
Утку подготовить и нарезать небольшими кусочками. Разложить мясо на 6 горшочков, в каждый добавить дольки репы, нашинкованную капусту, полукольца лука, соль и имбирь. Сверху вылить по 2 столовые ложки сливок. Из муки, воды и соли приготовить тесто, раскатать небольшие лепешки и накрыть ими каждый горшочек. Поставить на среднюю решетку пароварки.
Курица с грибами
Ингредиенты
2 цыпленка, 1/2 кг свежих шампиньонов, 1 стакан белого сухого вина, 1/2 чайной ложки смеси перцев, соль.
Способ приготовления
Цыплят вымыть и разделить каждого на 3 порционных куска. Смесь перцев смешать с солью и натереть цыплят. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Выложить цыплят в емкость для пароварки, добавить грибы, залить вином, накрыть крышкой и поставить на нижний поддон пароварки.
Жаркое из свинины
Ингредиенты
700 г мякоти свинины, 8-10 картофелин, 2 луковицы, 2 яйца, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки карри, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Луковицы очистить, нарезать полукольцами. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжаривать вместе с полукольцами лука на сливочном масле 5–6 минут. Картофелины очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Отжатый от жидкости картофель смешать с яйцами, посолить, добавить карри. Выложить свинину с луком в емкость, добавить картофельную смесь. Поставить форму на среднюю решетку пароварки. Готовое жаркое посыпать зеленью укропа.
Ножки индейки в белом вине
Ингредиенты
4 ножки индейки, 200 г кураги, 1 большое яблоко, 1 стакан белого сухого вина, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 4 столовые ложки майонеза, соль.
Способ приготовления
Из ножек индейки аккуратно вынуть кости. Яблоки и курагу промыть, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками, курагу нарезать небольшими кусочками. Нафаршировать фруктовой смесью ножки, посолить их, натереть майонезом. Сложить ножки в емкость, залить вином, сверху выложить тонкие кольца разноцветного перца и накрыть фольгой. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.
Цыплята в горшочках
Ингредиенты
СКАЧАТЬ