Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales. HOTU0109. Saray Ruíz Torres
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Название: Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales. HOTU0109
Автор: Saray Ruíz Torres
Издательство: Bookwire
Жанр: Зарубежная деловая литература
isbn: 9788491983620
isbn:
5. Las barreras de la comunicación
6. La comunicación en la atención telefónica
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 3 La venta en restauración
2. Elementos clave en la venta
3. Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas
Ejercicios de repaso y autoevaluación
2. Montaje y adecuación de las instalaciones
3. Disposición de la ambientación y decoración
4. Puesta a punto de la maquinaria y equipos
6. Servicios de alimentos y bebidas
7. Descripción, aplicación y formalización de las comandas
9. Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa
10. Postservicio de alimentos y bebidas
11. Supervisión de instalaciones y equipamiento
Ejercicios de repaso y autoevaluación
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