Вегетарианская кухня. Элга Боровская
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Вегетарианская кухня - Элга Боровская страница 12
Название: Вегетарианская кухня
Автор: Элга Боровская
Жанр: Кулинария
Серия: Кулинария. Здоровое питание
isbn: 978-5-699-69778-6
isbn:
А некоторым отказ дается сложнее. В этом случае можно пойти на небольшую хитрость с самим собой.
• Можно поступить и так: сказать себе, что решили полностью отказаться от мяса всего на пару недель. Вскоре вы заметите, что есть мясо вам просто… расхочется.
• Если же время от времени вы срываетесь и едите мясо, то попробуйте быть вегетарианцем лишь несколько дней в неделю. И постепенно увеличивайте длительность вегетарианского периода, пока, наконец, не перестанете есть его совсем. Точнее будет сказать – перестанете хотеть есть мясо.
• Помните, если вы съели мясо или рыбу – то вы уже не вегетарианец, а, в лучшем случае, вегетарианец наполовину. Будете есть только рыбу – станете вегетарианцем, употребляющим рыбу и морепродукты. Настоящий полноценный вегетарианец не ест плоть животных вообще.
Продолжайте планомерно питаться по-вегетариански
Ешьте больше свежих фруктов и овощей. Так ваш организм будет получать достаточно витаминов В, С, а также железа. Есть фрукты и овощи по сезону тоже уместно – больше витаминов за меньшие деньги.
И помните, чем свежее овощи и фрукты, тем они полезнее.
Держите под рукой книгу рецептов на каждый сезон – и тогда вы выжмите максимум пользы и витаминов из даров природы.
Питайтесь правильно!
Вносите любое изменение в диету – следите за тем, чтобы все группы продуктов были в балансе.
Под группами продуктов подразумеваются углеводы, жиры, протеины, клетчатка.
Предупреждения!
Перейдя на новую систему питания, не заболейте «болезнью неофита».
Не надо рассказывать всем о пользе вегетарианства и правах животных, пожалейте своих близких, которые могут вас не понимать. Не судите их строго, ибо они пребывают в неведении. Важно помнить, что лучший пример пользы вегетарианства – это когда вы наслаждаетесь вкусной едой, а не когда учите окружающих жить.
В первое время вегетарианские полуфабрикаты могут показаться вам чем-то вкусным и полезным, но лучше все же обратить внимание на более полезные продукты – овощи, фрукты, бобы, зерна и так далее.
Узнайте как можно больше про систему здорового питания, но не впадайте в крайности, ведь тогда вы сможете забыть, ради чего стали вегетарианцем.
Будьте бдительны и не используйте вегетарианство как предлог плохого самочувствия. Проверьтесь у врача на содержание железа и витамина В12 в организме, помните, что на здоровье эти показатели могут быть снижены.
Также будьте готовы к тому, что на здоровье сказываются последствия стресса, нагрузки, экологии, бессонницы и так далее. Но, как правило, вегетарианцы – очень здоровые люди! Готовность пройти медицинское обследование часто приносит свои плоды.
Что делать, если вы решите выйти из вегетарианства
Выходить СКАЧАТЬ