1000 лучших рецептов мусульманской кухни. Татьяна Лагутина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ лук и тертый сыр перемешать, заправить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Салат из картофеля с анчоусами

      ✓ Отварной картофель – 3 клубня

      ✓ Анчоусы – 2 шт.

      ✓ Репчатый лук – 1 шт.

      ✓ Маслины – 6 шт.

      ✓ Вареное яйцо – 1 шт.

      ✓ Растительное масло – 2 ст. л.

      ✓ Столовый уксус – 1 ст. л.

      ✓ Зелень кинзы – 1 пучок

      ✓ Красный молотый перец – 0,5 ч. л.

      ✓ Соль по вкусу

      Картофель нарезать кубиками, анчоусы – небольшими кусочками, лук – полукольцами, яйцо нарубить.

      Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, полить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью.

      Овощной салат с яблоками по-таджикски

      ✓ Отварной картофель – 2 клубня

      ✓ Отварная морковь – 2 шт.

      ✓ Помидор – 1 шт.

      ✓ Огурец – 1 шт.

      ✓ Яблоко – 1 шт.

      ✓ Репчатый лук – 1 шт.

      ✓ Корень сельдерея – 1 шт.

      ✓ Консервированный зеленый горошек – 0,5 стакана

      ✓ Майонез – 0,5 стакана

      ✓ Вареные яйца – 5 шт.

      ✓ Сахар – 0,5 ч. л.

      ✓ Зелень петрушки – 0,5 пучка

      ✓ Листовой салат – 0,5 пучка

      ✓ Соль по вкусу

      Лук нарезать тонкими кольцами, яйца – пополам, остальные овощи и яблоко – кубиками, корень сельдерея измельчить.

      Картофель, морковь, корень сельдерея, лук, яблоко, огурец и зеленый горошек смешать, добавить сахар, посолить и заправить майонезом.

      На блюдо в центре положить листья салата, на них – половинки яиц с красиво нарезанными помидорами, по краям выложить салат и посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Салат с зернами граната

      ✓ Редька – 1 шт.

      ✓ Редис – 1 пучок

      ✓ Яблоки – 2 шт.

      ✓ Зерна граната – 0,5 стакана

      ✓ Репчатый лук – 1 шт.

      ✓ Сметана – 1 ст. л.

      ✓ Зелень базилика – 1 пучок

      ✓ Зелень кинзы – 0,5 пучка

      ✓ Соль по вкусу

      Редьку, редис и яблоки нарезать кубиками, лук – кольцами. Подготовленные ингредиенты соединить с зернами граната, посолить, перемешать, заправить сметаной и украсить измельченной зеленью.

      Овощной салат с маслинами

      ✓ Помидоры – 4 шт.

      ✓ Сладкие перцы – 2 шт.

      ✓ Огурец – 1 шт.

      ✓ Репчатый лук – 1 шт.

      ✓ Маслины без косточек – 10 шт.

      ✓ Оливки без косточек – 10 шт.

      ✓ Вареные яйца – 2 шт.

      ✓ Растительное масло – 2 ст. л.

      ✓ Лимонный сок – 2 ст. л.

      ✓ Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

      ✓ Соль по вкусу

      Помидоры обдать кипятком, сразу СКАЧАТЬ