Оригинальные закуски к пиву. Анастасия Красичкова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ хлеба смазать маслом, положить на них рыбу и рубленое яйцо, посыпать зеленым луком. Готовые канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

      Канапе с кальмарами и зеленью

Ингредиенты

      6–8 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г кальмаров, 2 яйца, 50 г сливочного масла, зелень укропа, сок 0,5 лимона, соль по вкусу.

Способ приготовления

      Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.

      Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.

      Ломтики хлеба смазать маслом, положить сверху мясо кальмаров. Канапе украсить рубленым яйцом, посолить, посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком, проткнуть шпажками и подать к столу.

      Канапе с семгой и огурцом

Ингредиенты

      8 ломтиков ржаного хлеба, 100 г филе малосольной семги, 70 г сливочного масла, 1 огурец, 0,5 пучка зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

      Огурец вымыть, нарезать кружочками. Филе семги нарезать ломтиками.

      Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.

      Ломтики хлеба смазать маслом, положить на них ломтики семги и кружочки огурца, посыпать зеленью.

      Готовые канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

      Канапе с кетой и лаймом

Ингредиенты

      8 ломтиков ржаного хлеба, 100 г филе малосольной кеты, 70 г сливочного масла, 1 лайм, 0,5 пучка зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

      Лайм вымыть, нарезать кружочками. Филе кеты нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.

      Ломтики хлеба смазать маслом, смешанным с зеленью, положить на них ломтики кеты и кружочки лайма.

      Готовые канапе проткнуть шпажками и подать к столу.

      Канапе с крабовыми палочками

Ингредиенты

      100 г пшеничного хлеба, 50 г крабовых палочек, 20 г печеночного паштета, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 1 яйцо, 0,5 пучка зелени петрушки, перец по вкусу.

Способ приготовления

      Хлеб нарезать маленькими ломтиками квадратной формы, подсушить в духовке или тостере. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйцо взбить с перцем.

      Аккуратно развернуть крабовые палочки, выложить на них паштет, кукурузу, посыпать зеленью петрушки.

      Аккуратно свернуть их в рулеты, нарезать, положить на ломтики хлеба, смазать взбитым яйцом и закрепить шпажками. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 2 минут, подать к столу в горячем или охлажденном виде.

      Канапе с креветками и огурцом

Ингредиенты

      8 ломтиков пшеничного хлеба, 1 огурец, 8 крупных креветок, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

      Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.

      Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать СКАЧАТЬ