Лечение целебными настойками на водке и спирту. Ольга Романова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ вине много калия и фосфора. А магний и кальций присутствуют в такой форме, что легко всасываются стенками тонкого кишечника. Зато натрия так мало, что вино могут употреблять даже те, кому соль противопоказана. Красные вина особенно богаты железом, поэтому врачи рекомендуют их умеренно употреблять людям с пониженным гемоглобином в крови.

      В вине очень много полифенолов – тех самых веществ, которые, как утверждают специалисты, играют большую роль в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний, тормозят развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера. Минеральные кислоты, в частности винная, яблочная и салициловая, помогают нашему желудку лучше переваривать и усваивать мясо, рыбу.

      Современные ученые установили, что большинство болезней, а также общее физическое и умственное ослабление организма в значительной мере вызываются химически сверхактивными свободными радикалами – утратившими электрическую нейтральность «обломками» молекул. Их источниками могут быть хроническая инфекция, вредные привычки, многочисленные стрессы и проблемы экологии. Но в то же время свободные радикалы – неотъемлемый «побочный продукт» нормального обмена веществ. Это означает, что они образуются при расщеплении жиров и углеводов, присутствующих в пище, которую мы потребляем.

      Свободные радикалы очень подвижны и активны, поэтому способны причинять серьезные повреждения клеткам и цепочкам ДНК. По оценкам ученых, каждая клетка тела ежедневно подвергается примерно 10 тысячам «атак» свободных радикалов, блуждающих по организму. Чем чаще свободные радикалы атакуют клетку, тем больше шансов того, что в конечном итоге она мутирует или погибнет. От того, насколько сильно повреждена клетка и как быстро она сумеет восстановиться, зависит наше здоровье.

      Ученые считают, что именно в результате этих процессов возникают сердечно-сосудистые заболевания, гипертонии, инфаркты, инсульты, рак, катаракта, сахарный диабет и болезнь Альцгеймера. Да и сам процесс старения, по крайней мере отчасти, вызван воздействием свободных радикалов.

      Вот как выглядит этот процесс с точки зрения современной науки. Когда клетка получает один удар, она немедленно привлекает свою «ремонтную бригаду», которая быстро ликвидирует повреждения в ДНК. Но если удары начинают следовать один за другим, «ремонтники» не успевают устранять все неполадки. Клетка продолжает жить и работать, но уже не так, как прежде.

      Клетки могут противостоять свободным радикалам довольно долго, ликвидируя возникающие повреждения благодаря системам защиты, которые существуют у человека с рождения. Каждая из клеток вырабатывает вещества-антиоксиданты, Каждый антиоксидант действует по-своему в определенной части клетки.

      Однако природа создала средства защиты для борьбы со свободными радикалами, возникающими в самом организме. Если же их источником оказываются внешние факторы, например ионизирующее излучение или табачный дым, то системы начинают давать сбои. СКАЧАТЬ