Камни в почках. Алевтина Корзунова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Камни в почках - Алевтина Корзунова страница 8
Исключаются: соленые сыры, брынза.
Яйца
Разрешается 1 яйцо в день в любом виде (лучше усваивается яйцо всмятку).
Крупы
Разрешаются в умеренном количестве любые блюда.
Исключаются: бобовые.
Овощи
Разрешаются в любом количестве и в любой кулинарной обработке.
Исключаются: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, ревень, щавель, цветная капуста.
Ограничиваются соленые и маринованные овощи.
Закуски
Разрешаются салаты из свежих и квашеных овощей, винегреты, овощная икра (кабачковая, баклажанная).
Исключаются: соленые закуски, копчености, консервы, икра рыб.
Плоды, сладкие блюда
Разрешаются в неограниченном (даже повышенном) количестве фрукты и ягоды, свежие и при любой кулинарной обработке; кисели фруктовые и молочные, мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед.
Исключается: шоколад, инжир, малина, клюква.
Соусы и пряности
Разрешаются на овощном отваре (томатный, сметанный, молочный). Можно добавлять в пищу ванилин, корицу, лавровый лист, зелень петрушки и укропа.
Исключаются: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах; перец, горчица, хрен.
Напитки
Разрешаются чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком, соки из фруктов, ягод и овощей, квасы, морсы, отвары шиповника, пшеничных отрубей, компот из сухофруктов.
Исключаются: какао, крепкие чай и кофе.
Жиры
Разрешаются сливочное масло, топленое и растительные масла.
Исключаются: говяжий, бараний, кулинарные жиры. Ограничивают свиной жир.
Суточное содержание белков должно быть около 100 г, жиров – 100 г, углеводов – 400 г. Калорийность рациона – 3500 ккал.
Приведу пример ориентировочного меню.
1-й завтрак: овощной салат с растительным масло, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай.
2-й завтрак: отвар шиповника. Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай.
На ночь: отвар пшеничных отрубей.
По-моему, очень даже вкусно и разнообразно!
Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и полезных диетических блюд.
Суп молочный с тыквой и манной крупой
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусками и тушить с водой до готовности, после чего протереть сквозь сито. Одновременно вскипятить молоко, заварить в нем манную крупу, варить 10 минут, соединить с протертой тыквой и добавить сахар. Подать к столу с маслом.
Молока СКАЧАТЬ