Экспресс-рецепты. Салаты. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Вам понадобится:

      ✓ 500 г куриного филе;

      ✓ 1 огурец;

      ✓ 2 помидора;

      ✓ 1 кочан цветной капусты;

      ✓ 5 ст. ложек сметаны;

      ✓ перо зеленого лука;

      ✓ веточка укропа;

      ✓ ½ банки консервированного горошка;

      ✓ соль по вкусу.

      Способ приготовления: филе отварить, нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности. Помидоры и огурец нарезать тонкими ломтиками. Соединить курицу с овощами, посолить, добавить горошек, лук и укроп, заправить сметаной.

Салат с говядиной и апельсиновым соком

      Вам понадобится:

      ✓ 270 г говядины;

      ✓ 200 г риса;

      ✓ 1 апельсин;

      ✓ 50 г апельсинового сока;

      ✓ 2 яйца;

      ✓ 2 ст. ложки растительного масла;

      ✓ 1 щепотка сухой горчицы;

      ✓ 3 ст. ложки майонеза;

      ✓ немного муки;

      ✓ сахар и соль по вкусу.

      Способ приготовления: рис и говядину отварить, дать им остыть. Говядину нарезать небольшими кусочками, добавить апельсиновые дольки и рис. Приготовить заправку: желтки отделить от белков. Взбить желтки с сухой горчицей, солью и сахарным песком. Постепенно влить в эту смесь растительном масло. Апельсиновый сок развести водой в соотношении 1: 7, добавить немного муки и перемешать. Соединить обе смеси и затем вскипятить. В горячую заправку добавить майонез. Заправить говядину, рис и апельсиновые дольки готовым соусом.

Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

      Вам понадобится:

      ✓ 300 г куриного филе;

      ✓ 100 г грецких орехов;

      ✓ 200 г чернослива;

      ✓ 2–3 ст. ложки сока лимона;

      ✓ 2–3 зубчика чеснока;

      ✓ соль по вкусу;

      ✓ зелень укропа и петрушки;

      ✓ 5 ст. ложек майонеза.

      Способ приготовления: грудку отварить и нарезать соломкой. Чернослив промыть и распарить, затем удалить косточку и нарезать соломкой. Орехи растолочь, зелень измельчить, чеснок мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соком лимона и заправить майонезом.

Салат с бужениной из индейки и авокадо

      Вам понадобится:

      ✓ 150 г буженины из индейки;

      ✓ 1 авокадо;

      ✓ 50 г твердого сыра;

      ✓ 1 крупный болгарский перец;

      ✓ 3 пера зеленого лука;

      ✓ 1 ст. ложка сока лимона;

      ✓ молотый черный перец по вкусу;

      ✓ 5 ст. ложек майонеза.

      Способ приготовления: индейку и сладкий перед нарезать крупными кубиками, сыр – мелкими кубиками. У авокадо удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить соком лимона. Зеленый лук измельчить. Перемешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.

Салат с ветчиной и инжиром

      Вам СКАЧАТЬ