Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов. Татьяна Литвинова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Квас – целитель от 100 болезней. Более 50 целебных рецептов - Татьяна Литвинова страница 2

СКАЧАТЬ сильнее не полюбить наш русский квас!

* * *

      Книга, которую вы держите в руках, надеюсь, станет вашим маленьким путеводителем в мире кваса и поможет вам:

      – разобраться в видах кваса;

      – усвоить секреты и изучить рецепты домашнего приготовления целебного напитка;

      – ознакомиться со старинными методами приготовления кваса в монастырях и при царских дворах;

      – научиться отличать настоящий квас от подделок;

      – грамотно оздоравливать организм с помощью кваса: повышать иммунитет, устранять сбои в обмене веществ, чистить различными квасами системы и органы организма;

      – изучить способы приготовления целебных квасов для профилактики и лечения болезней сердца и сосудов, желудка и кишечника, печени, поджелудочной железы и почек, верхних дыхательных путей и легких;

      – бороться квасным способом с анемией и авитаминозом, нервными расстройствами и общей слабостью организма;

      – лечить с помощью кваса болезни суставов и кожи;

      – способствовать красоте и омоложению кожи.

      Различные методы профилактики заболеваний и их лечения с помощью кваса, способы общего оздоровления организма были опробованы автором на собственном опыте и опыте родных, близких и многочисленных знакомых, многие из которых стали такими же квасоманами, как и я.

      Перефразируя русскую поговорку, желаю читателю этой книги быть не «часом с квасом, а – всегда с квасом»!

      Глава 1

      «Кабы хлеб да квас, так и все у нас»

      Полезные свойства кваса, его состав, сорта и виды

      Что делает квас целебным напитком

      Необыкновенная полезность кваса – нашего традиционного русского напитка – была известна много веков назад, до Крещения Руси.

      Квас, который изготовляли до XII века, порой оказывался крепче, чем нынешнее пиво. Безалкогольный вариант кваса появился в XII веке, и именно он стал и незаменимым удовольствием, и лекарством для русского человека. Квас был именно русской фишкой, каковыми являлись для французов сидры и лимонады, а для немцев и англичан – пиво.

      Народные целители и придворные лекари спорили, за счет каких своих составляющих квас так полезен и целебен. Одни считали, что все дело в злаковых культурах – ржи, ячмене и пр., другие считали главным для полезности напитка дрожжи, третьи – что-то еще. Сейчас о самом полезном ингредиенте кваса спорят уже не знахари и древние медики, а современные ученые. Но дело в том, что все они правы. И целебность кваса – это сумма великолепного воздействия на организм и дрожжей, и аминокислот (в квасе 8 незаменимых аминокислот!), и минералов, и витаминов, и органических кислот, особенно молочной, и углеводов, и различных ценных ферментов, которые входят в состав кваса.

      Дрожжи – великолепный компонент кваса. Витамины группы В поставляют нашему организму СКАЧАТЬ