Восток. Культура Китая и Японии. Иннеса Геннис

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ зерен этого тропического растения проращивается рассада, и уже затем она высаживается в почву вручную. Поля, на которых выращивается рис, держат затопленными, так как в этом случае значительно повышается его урожайность. При этом должен постоянно поддерживаться определенный уровень воды. В наше время Китай занимает первое место по объему выращивания этой сельскохозяйственной культуры. Ни одна ее часть не выбрасывается. Можно сказать, что к рису здесь относятся, как к священному растению. Зерна идут в пищу, из стеблей – рисовой соломы – плетут циновки, головные уборы, обувь, зонты, веера и другие предметы быта. Рисовой шелухой кормят скот, корни сжигают и используют как удобрение. Рис отваривают, готовят на пару, жарят. Из рисовой муки готовят пельмени, лапшу, пекут лепешки и пирожные; из риса делают и всевозможные сладости, готовят желтое вино. Этот полезный и питательный продукт богат витаминами и минералами, клетчаткой и белком. Также, с точки зрения китайских врачей, рис бережет желудок, изгоняет из тела болезни, продлевает молодость и укрепляет здоровье.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      (Юанье чжуши (перевод Е.А. Кузьминой): Е.А. Кузьмина. «Чаша вина плывет по излучине вод»: Садовые развлечения китайских аристократов (примечания в скобках ее же)).

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 СКАЧАТЬ