Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников. Джейн Плант

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ кишечника – правда, в контексте неполноценного питания³. И его, конечно, можно получить из источников гораздо более полезных, чем молочные продукты. Неудивительно, что люди не понимают, что такое здоровое питание.

      Большинство антираковых диет основываются на принципах, впервые заявленных Максом Герсоном, чья диета была опубликована в 1953 году. Доктор Герсон утверждал, что рак – симптом больного организма, где органы, особенно печень, утратили равновесие. Он считал, что большинство животных продуктов, соль и кофеин следует исключить из диеты, чтобы снять давление с печени и иммунной системы. Тело надо очистить от вредных веществ, вернуть ему равновесие с помощью фруктов и овощей, после чего рак можно вылечить. В книге Герсона «Лечение от рака» запрещаются следующие продукты: табак, соль, острые специи, чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь, сахар-рафинад, мука, конфеты, мороженое, сметана, пироги, орехи, грибы, все соевые продукты, огурцы обычные и маринованные, ананасы, ягоды, авокадо, вода (следует пить только свежие соки), консервированные и сушеные продукты, копченые и засоленные овощи, бутилированные и восстановленные соки, все жиры, масла, солезаменители и источники фторида. В ходе первоначального лечения запрещено есть сливочное масло, сыр, рыбу, мясо, яйца и молоко, хотя творог, пахта и йогурты упоминаются в отдельной части о лечении рака и, как ни странно, включены в меню. К сожалению, в качестве источника питательных веществ Герсон советует сырой сок из печени теленка (что в эру коровьего бешенства делать не рекомендуется) и клизмы с кофе и касторовым маслом. Он опубликовал свою диету задолго до того, как сельское хозяйство вышло на современный уровень индустриализации, но предвидел опасности разрушения окружающей среды, в том числе истощение плодородных почв и загрязнение их химикатами.

      Система Герсона как метод лечения рака запрещена в большинстве американских штатов; его дочь Шарлотта обвинила в этом «корыстную фармацевтическую индустрию»⁴. Диета Герсона требует много сил, времени и абсолютной преданности. Она включает в себя приготовление и немедленное потребление свежего органического сока каждый час (двенадцать раз в день). Многие британские врачи скептически относятся к ценности этого метода. 2 ноября 1999 года доктор Славин из лондонской больницы Св. Варфоломея написал в The Times: «Хотелось бы мне сказать, что я видел улучшение состояния даже одного пациента, использующего эту диету, но, к сожалению, это не так». И все же многие утверждают, что метод Герсона им помог, хотя врачи обычно называют это случайностью.

      Диета Герсона стала моей отправной точкой, но я изменила ее, отказавшись от некоторых «разрешенных» продуктов и включив в нее некоторые «запрещенные» – сою и ягоды, – опираясь на современные научные данные и разработав диету специально для больных раком молочной железы и простаты. Я отказалась от советов, которым не нашла научного объяснения и которые чрезмерно усложняют СКАЧАТЬ