16
«Gourmet» – известный ежемесячный журнал издательского дома «Condé Nast». В настоящее время закрыт.
17
Хедж-фонд – фонд по управлению ценными бумагами с высокой степенью риска.
18
Pop-Tarts – популярное в США питательное печенье. Сладкая двухслойная начинка обернута тонким слоем печеного теста.
19
Тироль – горный регион в Австрии.
20
Гранола – еда для завтрака или снек, содержащий раскатанный овес, орехи и мед, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.
21
Каррагенин – полисахарид, по составу и свойствам близкий к агару. Применяется в пищевой промышленности в качестве желирующего вещества. Добывается из красных морских водорослей.
22
«New York Magazine» – американский светский еженедельный журнал.
23
Севиче – блюдо латиноамериканской кухни: кусочки сырой рыбы или креветки, маринованные в соке лимона или лайма. Подаются с помидорами.
24
Гуакамоле – пюре из авокадо и томатов со специями (обычно перец чили).