Каталог напитков. Описание, полезные и опасные свойства. Татьяна Елисеева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Каталог напитков. Описание, полезные и опасные свойства - Татьяна Елисеева страница 8

СКАЧАТЬ противовоспалительными, противоаллергенными свойствами. Способствует расширению сосудов и снижению кровяного давления, укреплению стенок капилляров.

      Вред бренди и противопоказания

      Естественно самым логичным противопоказанием к употреблению бренди, как и любого другого алкогольного напитка, является злоупотребление.

      Категорически противопоказано употреблять алкоголь беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам, людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы, почек, повышенным кровяным давлением, сердечно – сосудистыми заболеваниями.

      Также спиртные напитки негативно влияют на центральную нервную систему, провоцируя психозы и депрессию, репродуктивную систему, вызывая бесплодие.

      Длительное и чрезмерное злоупотребление алкогольными напитками ведет к необратимым последствиям.

      Бурбон

      Бурбон (англ. вourbon) – это исконно американский алкогольный напиток один из видов виски. Крепость напитка составляет 40-45 об., но чаще всего напиток имеет 43 об.

      Впервые этот напиток появился в конце 18 – начале 19 в. в небольшом городе Парис штат Кентукки. Название ему дали по одноименному району штата Бурбон, в котором находится город-основатель. Первая реклама бурбона, сохранившаяся с тех времен, датируется 1821 г. Во время гражданской войны бурбон выдавался солдатам в обязательном порядке, как антисептическое средство для промывания ран от пуль и штыков винтовок.

      В 1920 г. в Америке был принят «Сухой закон», в результате чего производство и продажа алкоголя в больших масштабах прекратилась. Заводы по производству бурбона остановились и многие фермеры потеряли свой основной заработок. Возрождение напитка произошло с отменой сухого закона в 1934 г.

      Процесс производства бурбона состоит из 3 неотъемлемых этапов:

      1. Брожение сусла. Изготавливают бурбон, в отличие от виски, из кукурузы (около 51% от общей массы сусла), ржи и овса.

      2. Дистилляция сусла. После процесса дистилляции полученные спирты подвергаются процессу фильтрации через древесный уголь из кленового дерева.

      3. Разлив и настаивание. Выдерживают бурбон не менее двух лет в обожженных изнутри свежих дубовых бочках по 50 л. Что придает напитку неповторимый вкус и аромат.

      По закону в бурбон запрещено добавлять какие-либо красители. Янтарно золотой цвет напиток приобретает только за счет выдержки.

      Бурбоном по праву называется только тот виски, который произведен в США в штатах Кентукки, Индиана, Иллинойс, Монтана, Пенсильвания, Огайо и Теннеси. Самым известным брендом бурбона является Jim Beam.

      Употребляют бурбон в чистом виде, разбавленный водой со льдом или в коктейлях.

      Польза бурбона

      Бурбон очень низкокалорийный напиток, в нем содержится всего 55 калорий в 50 г., поэтому его могут употреблять люди, которые следят за своим СКАЧАТЬ