Живые витамины. Анна Богданова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      • медленное заживание кожных поверхностей;

      • головокружение;

      • шелушение кожи на лице;

      • плохой сон;

      • недостаточная концентрация внимания;

      • подавленное, депрессивное состояние.

      При выраженном дефицита витамина В₂ в дальнейшем может начаться выпадение волос, становится сухим, ярко-красным язык, развиваются анемия и дерматит, появляется светобоязнь, конъюнктивит. Ощущаются упадок сил, мышечная слабость, дрожание рук и ног, плохой сон, депрессивное состояние, отсутствие или задержка роста.

      Сколько нужно рибофлавина?

      Женщинам требуется около 1,2 мг рибофлавина, во время беременности и кормления грудью потребность в этом витамине увеличивается до 2 мг и более.

      Мужчинам в зависимости от расходуемой энергии достаточно 1,4–1,7 мг рибофлавина, а если человек испытывает стресс, занимается спортом или тяжелым физическим трудом, то ему требуется до 2,6 мг витамина В₂ в сутки.

      Суточная потребность в витамине В₂ составляет 1,2–2,4 мг, в расчете на 1000 ккал – 0,6–0,7 мг.

      Потребность в рибофлавине возрастает и во время стрессовых ситуаций.

      В каких продуктах содержится В₂?

      Наиболее важными источниками рибофлавина являются молочные продукты (молоко, творог, сыр, брынза), печень, почки, сердце, дрожжи, грибы шпинат, яйца.

      Лидеры по содержанию рибофлавина (мг/100 продукта):

      печень – 2,19;

      сухое обезжиренное молоко, почки, сердце – 1,8;

      сухое цельное молоко – 1,3;

      чай – 1,0;

      свиной шпик – 0,9;

      дрожжи – 0,68;

      яйца куриные – 0,44;

      твердые сыры – 0,3–0,44;

      печень трески – 0,41;

      молоко сгущенное, плавленый сыр – 0,38;

      творог, белые свежие грибы – 0,3.

      «Крепкие середнячки»:

      шпинат – 0,25;

      гречневая крупа, полукопченая колбаса, брюс сельская капуста, кофе в зернах – 0,2;

      зеленый горошек, мозги – 0,19;

      мясо кролика – 0,18;

      кефир, ацидофилин, томатная паста – 0,17;

      треска – 0,16;

      ржаная обойная мука, говядина, куры – 0,15;

      баранина – 0,14;

      сливочное масло, брынза – 0,12;

      овсяная крупа, сливки, жирная свинина – 0,11.

      «Аутсайдеры»:

      майонез – 0,08;

      морковь, картофель – 0,07;

      тыква, абрикосы, перловая крупа – 0,06;

      редис, огурцы, свекла, помидоры, дыня, капуста, репа – 0,04;

      пшеничный хлеб высшего сорта – 0,03.

      Значение рибофлавина для здоровья

      Сферы действия:

      • углеводный и жировой обмен веществ;

      • усвоение СКАЧАТЬ