На столе и за столом. Фёдор Иванович Быханов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ на рушнике, на блюде не каждому сподобилось принять,

      Но нет обиды, коли знают люди, что хлеб, действительно, вовеки – благодать!

      Уроки детства

      Фома мальцом любил шнырять у печки, где борщ варила мама – свежачок,

      Или подливу к рису, пшонке, гречке: на сале жаря репчатый лучок.

      Вот это лакомство, со сковородки прямо перепадало. Не шалил когда,

      На хлебную горбушку сложит мама лучок со шкварками. Вкуснейшая еда!

      Ерёма тоже не барчук с рожденья, батоном белым не макал он в мёд,

      Не лил из банки он на хлеб варенье, готовя царский сдобный бутерброд.

      Он повседневно хлебушек накрошит вкус к чёрствой булке не оставив свой,

      Чтоб с маслицем – подсолнечным, хорошим, поставить чашку тюри пред собой.

      Опять же лук, щепотка соли грубой так раззадорят «зверский» аппетит

      Что только чашку вымакать не любо: добавка к ней никак не повредит!

      Опять же корочка ещё не подводила, когда в тарелке из рубина борщ.

      В нем крошки хлеба добавляют силы и ты, эстет, напрасно лоб не морщь!

      Гостинец

      Династиям в колхозе перевода не будет, знамо дело, никогда:

      Где дед с отцом не ищут в речке брода, там внук и сын путь повторят всегда.

      Ерёма помнит не остатком бреда про «зайчика гостинчик», что отец

      С работы возвращаясь, от обеда, нес для него, как будто леденец!

      Фоме и слаще доля выпадала: играть на улицу когда он выходил,

      То пирожок с собою нёс, бывало, который с другом поровну делил.

      Вилка в булочной

      Давно ушло то время непростое, когда в «Сельмаге» только взять и мог

      Две разновидности товара «из застоя»: кирпич «чернушки», белого ли бок.

      Теперь прилавок стал разнообразней: тут нарезной лежит себе батон,

      Какого не бывает, кортуазней, хоть обойди любую из сторон.

      Багет французский рядом – длинномером. Присыпал «Бородинский» славно тмин.

      И с маком, подозрительным манером, калач «Московский» – к чаю господин!

      Не знать Ерёме ль прежние извилки, когда на ощупь мягкость проверять

      Рукой не разрешалось. Так что вилки висели, корочку чтоб ловко протыкать.

      Прогресс расставил всё как по ранжиру: под целлофаном выпечка кругом –

      Микроб не занести и быть, знать, живу – с парным отведав крендель молоком.

      Лишние калории

      Но видят риск в ином себе особы, те, похудение кому уж не грозит.

      Хотя и хочется им сладостей и сдобы, но тянутся, где серый хлеб лежит.

      Из отрубей освоены рецепты. Зерно проросшее используют в печи.

      И как в диету не заметить лепты, от холодильника припрятал кто ключи?!

      Устанет кто, тогда на всё мучное антагонизма нет. Наоборот –

      Ломоть «Пшеничного» с варёной колбасою сжует и снова просит бутерброд.

СКАЧАТЬ