Любимые рецепты. Маргарита Николаевна Колесова

Чтение книги онлайн.

      2. В кастрюлю налить 2 литра воды, опустить куски рыбы, лавровый лист, посолить и варить 35-40 минут на слабом огне, при этом снимать пену.

      3. Овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.

      4. Опустить нарезанные овощи в кипящий рыбный бульон. Варить 15 минут.

      5. Добавить сырое яйцо и варить ещё 10 минут.

      6. При подаче в тарелку положить дольку лимона и посыпать чёрным перцем по вкусу.

      Гречневый суп

      Понадобится:

      Гречневая крупа – 1 стакан;

      Картофель – 2шт;

      Морковь – 1шт;

      Лук – 1/2шт;

      Помидор – 1шт;

      Укроп (по вкусу);

      Соль – 1/2ст.ложки.

      Приготовление:

      1. В кастрюлю налить 2-2,5л воды. Нарезать лук и опустить в воду. Варится 10 мин.

      2. Гречку вымыть и опустить в кастрюлю.

      3. Почистить картофель, нарезать на ломтики и опустить в воду.

      4. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на подсолнечном масле. Опустить в кастрюлю.

      5. Пока всё варится, посолить и нарезать помидор на ломтики. Опустить их в готовящийся суп.

      6. Варить до тех пор, пока не сварится картофель. За 1 минуту до готовности добавить мелко нарезанный укроп.

      7. Подавать с майонезом или чёрным перцем.

      Хрустящая капуста в свекольном маринаде

      Понадобится:

      Капуста белокочанная – 1 велок;

      Свёкла – 3-4 шт;

      Укроп сушёный с семенами – 3 стебля с соцветием;

      Хрен (свежий) – 1 лист;

      Чеснок – 3-5 зубчиков;

      Перец горошком по вкусу;

      Соль – 3-4 ст.ложки;

      Уксус столовый – 4 ст.ложки;

      Вода.

      Приготовление:

      1. Разрезать белокочанную капусту на 4 части. В эмалированную кастрюлю налить воду, поставить на огонь.