Блюда нашего детства. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Блюда нашего детства - Отсутствует страница 3
Название: Блюда нашего детства
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Серия: Лакомка
isbn: 978-5-699-56085-1
isbn:
Гренки с луком
200 г ржаного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла или топленого сала, 1 средняя луковица, соль по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, поджарить с обеих сторон на масле или сале, положить на них нарезанный кольцами и поджаренный репчатый лук и посыпать солью.
Гренки с сыром, яйцом и томат-пастой
200 г пшеничного хлеба, ¾ стакана тертого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томат-пасты, 2 ст. ложки сливочного масла.
Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками 4x6 см, толщиной около 0,5 см и слегка обжарить их на масле.
Тертый сыр смешать с томат-пастой, яйцом и маслом. Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтики хлеба, уложить их на противень и запечь в духовке.
Гренки с брынзой
200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертой брынзы.
Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см, намазать сливочным маслом, посыпать тертой брынзой. Растопить на сковороде или противне сливочное масло, положить гренки брынзой вверх и поставить примерно на 10 мин в горячую духовку.
Гренки с брынзой и яйцом
200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка маргарина, 2 ст. ложки тертой брынзы, 5 яиц, черный перец по вкусу.
Противень смазать маргарином, уложить на него ломтики хлеба, посыпать натертой брынзой, сверху в нескольких местах поместить маленькие кусочки сливочного масла и запечь в духовке.
Перед подачей на стол на каждый гренок положить поджаренное яйцо, посыпанное черным перцем.
Гренки с паштетом и сыром
200 г пшеничного хлеба, 200 г печеночного паштета, 1 ст. ложка тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла.
Куски поджаренного хлеба намазать паштетом и посыпать тертым сыром, смазать растопленным маслом и запечь в духовке.
Гренки с колбасой
200 г пшеничного хлеба, 200 г колбасы, ½ стакана молока или воды, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, маргарина или жира, соль по вкусу.
Ломтики хлеба смочить во взбитых яйцах, положить на каждый из них по кусочку колбасы и снова смочить во взбитых яйцах, предварительно размешав их с мукой, солью и молоком. Затем осторожно, пользуясь двумя вилками, положить ломтики на сковороду с разогретым жиром и поджарить их.
Гренки с чесноком
200 г ржаного хлеба, ½ средней головки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками желаемой формы, обжарить в растительном масле и смазать смесью тертого чеснока с солью.
Гренки с ветчиной и сыром
200 г белого батона,50 г сливочного масла, 200 г ветчины, 150 г сыра, горчица или томат-пюре и соль по вкусу.
Батон нарезать тонкими ломтиками, намазать их маслом, а затем слегка смазать горчицей или томатом-пюре, сверху положить по кусочку ветчины, а на нее ломтик сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр СКАЧАТЬ