Умный виноградник для начинающих. Е. В. Животовская

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ – специально отобранное потомство, полученное в результате скрещивания двух или нескольких растений, унаследовавшее ценные свойства от родителей.

      Далее сорта винограда подразделяются на разновидности в зависимости от свойств ягод и преимущественному использованию получаемой из них продукции.

      Выделяют следующие сорта:

      • столовые, которые выращиваются преимущественно для употребления в свежем виде. Обычно это сорта с крупными ягодами и гроздями, имеющие привлекательный внешний вид и обладающие очень высокими вкусовыми качествами;

      • технические, которые выращиваются для дальнейшего приготовления вина, соков и др. Основная их отличительная особенность – высокий процент сока в ягоде: 75 – 85% от общей массы. Такие сорта отличаются небольшими гроздями и ягодами, помимо этого, большинство технических сортов отличаются высокой урожайностью;

      • бессемянные, которые выращиваются для употребления в свежем виде, а также для получения сушеной продукции;

      • универсальные, которые выращиваются как для употребления в свежем виде, так и для дальнейшей переработки и заготовки. Грозди и ягоды универсальных сортов более крупные, чем у технических сортов, но меньше, чем у столовых, однако имеют сочную мякоть.

      Сорта винограда также делятся на семь групп в зависимости от срока созревания ягод. Основной принцип такого деления сводится к подсчету количества дней, начиная с момента распускания почек и заканчивая полной зрелостью ягод. Группы сортов следующие:

      • сверхранние – количество дней составляет 105;

      • очень ранние – количество дней колеблется от 105 до 115;

      • ранние – количество дней колеблется от 115 до 125;

      • раннесредние – количество дней колеблется от 125 до 130;

      • средние – количество дней колеблется от 130 до 135;

      • среднепоздние – количество дней колеблется от 135 до 140;

      • очень поздние – количество дней составляет 140.

      Новичкам можно порекомендовать для разведения сорта винограда, наиболее непритязательные к уходу, но дающие крупноплодный урожай. К ним относятся:

      • ранние: Кадрянка, Плевен, Томайский, Элегант сверхранний и Восторг.

      • среднеранние: Арочный, Подарок Запорожью, Баклановский, Звездный и Талисман.

      • средние: Молдова, Оригинал и Юбилей журавля.

      Также сорта винограда делятся по вкусовым качествам на четыре группы.

      1. Сорта, имеющие обыкновенный вкус, представляющий сочетание сладости и кислоты в разных соотношениях. Иногда среди сортов винограда с обыкновенным вкусом отдельно выделяют группу сортов с нейтральным вкусом, который называют «простой».

      2. Сорта, имеющие мускатный вкус, когда во вкусе и аромате более или менее явно выражен мускатный оттенок.

      3. Сорта, имеющие пасленовый вкус, когда СКАЧАТЬ