Кухня эконом-класса. Агафья Звонарева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      1 средний вилок белокочанной капусты или 200 г квашеной капусты, 1 свекла, сок половины лимона, укроп, сахар и соль по вкусу.

      Свежую капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока, а квашеную отжать и нарезать. Свеклу вымыть, отварить или испечь, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все смешать, добавить лимонный сок, сахар и соль. Заправить салат растительным маслом. Перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью укропа.

      Из белокочанной капусты и болгарского перца

      1 средний вилок белокочанной капусты, 2– 3 красных болгарских перца, 1 желтый болгарский перец, 1 небольшое яблоко, 1 пучок зеленого лука, 4– 5 ст. ложек растительного масла, любая зелень, соль по вкусу.

      Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить, постоянно помешивая, до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и оставить остывать. Перцы вымыть, удалить сердцевины и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Лук и зелень вымыть, просушить и мелко нарезать. Все смешать и заправить растительным маслом. Перед подачей к столу готовый салат можно украсить кружочками перца, дольками яблока и веточками зелени.

      Из белокочанной капусты и апельсина

      1 средний вилок белокочанной капусты, 1 апельсин, 1 небольшое кислое яблоко, сок 1 лимона, 3/4 банки майонеза, соль по вкусу.

      Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до выделения сока. Добавить лимонный сок, перемешать и поставить в холодильник на 1 час, чтобы капуста пропиталась соком. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, одну половину натереть на крупной терке, а другую нарезать дольками для украшения готового салата. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и, оставив несколько для украшения, нарезать небольшими кусочками. Все смешать и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат дольками апельсина и яблока.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ