Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем. Николай Звонарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ бутылочный), Варшавский (Финик белый), Шампанский, Английский желтый, Хаутон и другие. В одно время размножали сорт Финик семенами. Поэтому вполне естественно, что появилось много форм, значительно отличающихся от сорта Финик, размножаемого только вегетативным путем.

      Значение крыжовника

      Крыжовник является наиболее ценной ягодной культурой. Он хорошо растет во всех районах России. При посадке саженцами начинает плодоносить на третий год. В дальнейшем урожаи возрастают и, при хорошем уходе и внесении органических и минеральных удобрений, достигают большой урожайности. Неурожаев крыжовника из-за погодных условий обычно не бывает.

      Снижается урожай или даже полностью гибнет на загущенных плантациях из-за массового распространения сферотеки, огневки, пилильщика. Применяя комплекс мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями растения, вполне возможно получать высокие устойчивые урожаи.

      Крыжовник ценен еще и потому, что ягоды с плантации могут поступать в течение длительного времени. Если посадить ранние и поздние сорта и начать убирать ягоды в технической спелости, то вполне возможно обеспечить поступление урожая в продолжение 60 дней (июль-август).

      Ягоды, собранные в состоянии технической зрелости, обладают высокой транспортабельностью. В мелкой и жесткой таре, – например, в драночных корзинах, – их можно перевозить в автомашинах на значительное расстояние.

      Ягоды крыжовника отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Недаром крыжовник называют северным виноградом. Наиболее распространенные сорта: Финик, Хаутон, Английский желтый, Зеленый бутылочный – содержат 10 % сахара, 1,5 % кислот, около 0,45 % пектиновых веществ, до 40 мг % витамина С. Соотношение Сахаров, органических кислот и ароматических веществ таково, что зрелые ягоды весьма вкусны и питательны. Общеизвестно, что их употребляют свежими, а также приготовляют из них варенье, вина, мармелад, пастилу.

      Ягоды многих сортов крыжовника ароматны. Так, ягоды сорта Британия имеют аромат сливы, Раннего желтого – абрикоса, Малинового – малины, Зеленого ореха – резеды. Вкус у ягод Шампанского – пряный, Английского желтого – сладкий, Финика и Зеленого бутылочного – кисло-сладкий.

      Биологические и ботанические особенности крыжовника

      Крыжовник – долговечный многоствольный кустарник высотой до 150 см. Побеги его формируются из почек основания куста (корневой шейки) и покрыты шипами. У взрослых растений корневая шейка сильно разрастается и достигает значительных размеров. Например, у старых 15-18-летних кустов сорта Финик она бывает 8 см толщины и 25 см длины.

      В течение всей жизни куста из его основания формируются прикорневые (нулевые) побеги, которые постепенно превращаются в прикорневые многолетние ветки.

      В свободно растущем кусте может быть до шестидесяти побегов. Мощность и продуктивность их неодинакова. В средине куста формируются прямостоящие сильнорослые вытянутые побеги. СКАЧАТЬ