Секреты домашних маринадов. Агафья Звонарева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ перец фаршем. Уложить нафаршированный перец в банки, чередуя: один перец – тупым концом вниз, другой – острым. Отдельно готовят томатный соус. Для этого можно воспользоваться готовой томатной пастой и разбавить ее равным количеством воды, вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения. При этом на 1 л соуса добавляют 50 г сахара и 30 г соли. Томатную заливку можно приготовить иначе. Для этого мелко нарезанные помидоры довести до кипения и добавить 50 г соли и 100 г сахара. Желательно добавить молотый красный и черный перец. Продолжать варить на медленном огне 5 минут. Горячим соусом залить банки и стерилизовать: пол-литровые – 60 минут, литровые – 80 минут.

      Перец, фаршированный капустой

      Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть соломкой на терке. Овощи смешать и потушить на растительном масле (лучше на подсолнечном) и остудить.

      Перец почистить и бланшировать 3–5 минут в кипящей воде. Перец аккуратно нафаршировать. Мясистые, мелко нарезанные помидоры довести до кипения и добавить 50 г соли и 100 г сахара, лавровый лист и душистый перец. Продолжать варить на медленном огне 5 минут.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ