Блюда из лаваша и готового теста. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Подавайте говядину с подливкой.

      Жареные конвертики с мясом, луком, сметаной, горчицей и помидорами «Подольские»

      • 1 лист лаваша

      • 300 г любого мяса

      • 1 помидор

      • 1 крупная луковица

      • 150 г любого тертого сыра

      • 2 ст. ложки сметаны

      • 1 ст. ложка горчицы

      • 1 ст. ложка муки

      • растительное масло, специи для мяса, перец и соль – по вкусу

      Лук тонко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Мясо нарежьте тонкими небольшими кусочками, добавьте к луку и обжарьте все в течение 5–6 минут. В обжаренное мясо добавьте муку, специи, перемешайте, затем положите сметану, горчицу, все еще раз перемешайте и потушите в соусе 1 минуту.

      Лист лаваша разрежьте пополам и уложите на каждую часть полученную начинку. Поверх начинки разложите дольки помидора и посыпьте все тертым сыром. Сверните конвертами и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

      Жареные кулечки с маринованной телятиной, острой аджикой, грибами, помидорами, чесночным майонезом, капустой и сыром «Лезгинские»

      • 3 листа лаваша

      • 500 г маринованной телятины

      • 2 помидора

      • 2 соленых огурца

      • 300 г капусты

      • 100 г твердого тертого сыра

      • 100 г любых консервированных грибов

      • 150 г чесночного майонеза

      • 100 г острой аджики

      • растительное масло – по вкусу

      Для маринада (на 500 г телятины):

      • ½ стакана уксуса

      • 1 стакан воды

      • 1 шт. небольшой моркови

      • 1 луковица

      • ½ корня петрушки

      • ½ корня сельдерея

      • 1–2 лавровых листа

      • 5 горошин черного перца

      • соль – по вкусу

      Для чесночного майонеза:

      • 3 зубчика чеснока

      • 2 желтка

      • сок 1 лимона

      • 350 мл оливкового или подсолнечного масла

      • перец и соль – по вкусу

      Маринованное мясо нарежьте маленькими ломтиками и обжарьте на растительном масле. Капусту мелко нашинкуйте, помидоры и огурцы нарежьте полукружиями. Каждый лист лаваша смажьте майонезом, аджикой и разрежьте на 3 части.

      На каждую часть сначала уложите капусту, затем – помидоры, огурцы, нарезанные ломтиками грибы, поверх них – тертый сыр и мясо. Все немного смажьте майонезом и аджикой. Сверните в форме конуса и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки.

      Для маринованного мяса вскипятите воду с приправами, охладите и добавьте уксус. Телятину очистите от пленок и нарежьте кусочками. Затем перемешайте с нарезанными СКАЧАТЬ