Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака. Сидни Омарр
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака - Сидни Омарр страница 16

СКАЧАТЬ чем дальше на север, тем жирнее становится пища, призванная защитить от суровых зимних холодов. Там живут полные, общительные люди. И эти примеры лишь доказывают справедливость утверждения, что если мы знаем, что люди едят, то мы знаем, что они из себя представляют. Двумя ключами к познанию людей являются их привычки в еде и их дни рождения.

      В каком-то смысле эта книга выполняет роль миротворца. За столом переговоров есть место для недоверия и подозрительности. А за кухонным столом царят мир и покой. И факт остается фактом: настоящие войны начинаются не на кухне.

      Итак, Телец, пришло время рассмотреть несколько меню и рецептов, которые великолепно подходят для того, чтобы занять должное место на кухне Второго Дома.

      Грибной салат по-итальянски

      Браголе

      Травяной хлеб

      Десерт Венеры

      Телец, вам непременно следует попробовать этот аппетитный салат. Эта сытная закуска замечательным образом годится для того, чтобы вы начали с нее свой обед.

ГРИБНОЙ САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ(6 порций)

      1 кочан салата-латука

      6 кружков помидора

      10 больших грибов, порезанных тонкими ломтиками

      2 цуккини, порезанные тонкими ломтиками

      соль

      итальянская салатная заправка

      Из внешних листьев латука сделать чашечки и разложить их по шести тарелкам для салата. Оставшийся латук порезать и выложить горкой на каждый лист. В середину каждой порции положить ломтик помидора, а сверху – ломтики грибов. Цуккини разложить вокруг помидора веером. Посыпать солью и полить итальянской салатной заправкой.

ИТАЛЬЯНСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА

      6 столовых ложек оливкового масла

      2 столовые ложки лимонного сока

      1 столовая ложка винного уксуса

      1/2 чайной ложки молотого перца

      1/4 чайной ложки молотого майорана

      Примечание. Используя данную заправку для других салатов, необходимо добавить соль по вкусу; можно также добавить чеснок. Украсьте салат так, как вам больше нравится. Возможно, вам захочется положить в него анчоусы, каперсы, красный перец, сыр, копченую колбасу, лук-порей, маринованные овощи.

      Телец, как и подобает настоящему Быку, любит мясо. Так что этот рецепт итальянской кухни должен прийтись ему по вкусу.

БРАГОЛЕ(6 порций)

      1 большая отбивная круглой формы толщиной примерно 1 см

      450 г постного говяжьего фарша

      4 кусочка хлеба

      2 яйца

      2 столовые ложки тертого сыра соль и перец по вкусу 1/4 чайной ложки мускатного ореха

      2 столовые ложки рубленой зелени петрушки

      2 кусочка постной ветчины

      4 сваренных вкрутую яйца

      3 кусочка СКАЧАТЬ