Не улыбайся незнакомцу. Наталия Левитина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ аппетит возьмём мой. – Нонна кивнула официантке, поставившей перед ней тарелку со вторым куском торта. – Если посетители будут так же равнодушны к еде, как ты, мы разоримся.

      – Вовсе нет! Насколько я знаю, основная выручка идёт с чая и кофе. Какие-то совершенно фантастические проценты с каждой чашки.

      – Откуда ты знаешь? – улыбнулась Нонна.

      – Да где-то читала.

      – А-а, ну ясно.

      – Хорошо, вопрос с целевой аудиторией мы выяснили. Но всё равно, надеюсь, твой Богдан выделил достаточно денег для предварительных исследований? Необходимо всё просчитать! Нам нужна твёрдая научная основа. Это поможет разработать концепцию заведения. Концепция, Нонна, – вот что важно! Наши кофейни должны быть уникальными и неповторимыми.

      Нонна смотрела на меня, подперев рукой подбородок и задумчиво колупая бисквитный торт. Она позволила мне разглагольствовать ещё десять минут, пока её тарелка не опустела. Я задыхалась от энтузиазма и вдохновения. Без лишней скромности могу сказать, что если дело касается открытия кофейни, то тут я настоящий профи. Как, впрочем, и во многих других вопросах – например, в выращивании спаржи, разведении перепёлок и купировании бронхиальных приступов. Я просто переполнена всяческими полезными сведениями… Осталось только выяснить, как всё-таки включается печка в моей машине. Но, видимо, это слишком сложная область знаний.

      – Нонночка, поверь мне, чёткое позиционирование – основа основ! Как мы себя подадим? Огромное значение имеет название, оно важная часть концепции заведения. Как мы назовём наши кофейни…

      – Юля! – перебила подруга.

      – А? Подожди, позволь я подведу итог моих размышлений. Итак, каковы слагаемые успеха?

      – Юль!

      – Во-первых, хорошее место. Во-вторых, удачная концепция. В-третьих, реклама, реклама и ещё раз реклама. Ты конспектируешь, нет? Зря, зря! Ты же знаешь, я самый настоящий специалист по кофейням, так как являюсь их завсегдатаем. В-четвёртых, классное меню. В-шестых, отменная кофейная карта. В-седьмых, приличный сервис. В-восьмых…

      – Юля!

      – Ну что?

      – Уймись, – меланхолично попросила Нонна.

      – Да? Ладно, хорошо, – остановила я поток рассуждений и придвинула к себе кофе. – Ты, конечно, и без меня всё прекрасно знаешь.

      – У нас отличное проходное место. И это самое главное.

      – А где?

      – Помнишь магазины одежды на Лермонтова и обувной на проспекте Металлургов?

      – Конечно не помню. Их там столько!

      – Оба помещения загадочным образом перешли в собственность Богдана. И он отдаёт их под кофейни.

      – Почему моей собственностью ничего не становится? Ни тебе заводика, ни магазинчика, ни ресторана!

      – У тебя есть квартира и автомобиль.

      – Вот спасибо. Однокомнатная квартира и бэушные «Жигули».

      – Радуйся тому, СКАЧАТЬ