Лучшие ужины для всей семьи. Е. А. Бойко
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Лучшие ужины для всей семьи - Е. А. Бойко страница 15
Название: Лучшие ужины для всей семьи
Автор: Е. А. Бойко
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-386-03081-0
isbn:
В салатник выложить яйца, на них положить приготовленный салат. Украсить его горошком и веточками укропа.
Куриная печень с сыром и перцем
Ингредиенты
300 г жареной куриной печени, 200 г сыра, 4 столовые ложки майонеза, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр нарезать кубиками. Печень смешать с сыром, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить кольцами болгарского перца, посыпать зеленью и подать к столу.
Десерт «Солнечное настроение»
Ингредиенты
5 больших персиков, 1 кг черешни, 1/2 стакана сахара, цедра 1 апельсина или лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан йогурта.
Способ приготовления
Персики вымыть, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем аккуратно снять кожицу, разделить пополам, удалить косточки и нарезать каждую половину ломтиками. Черешню промыть, удалить косточки, несколько штук отложить для украшения готового блюда. Цедру натереть на мелкой терке. Все смешать, посыпать сахаром. Фрукты залить йогуртом.
Готовый десерт перед подачей к столу украсить ягодами черешни.
Напиток персиковый с ванилью
Ингредиенты
300 мл охлажденного персикового сока, 100 мл минеральной воды, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Способ приготовления
Сок смешать с минеральной водой и ванильным сахаром, разлить по стаканам и подать к столу.
Ужин по-королевски
Тарталетки с консервированным лососем и рисом
Ингредиенты
6-8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированного лосося, 2 столовые ложки вареного риса, 1 луковица, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, перец, соль.
Способ приготовления
Рыбу размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Рис смешать с рыбой, яйцами и луком, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленым луком и подать к столу.
Салат из мяса гуся и маринованных овощей
Ингредиенты
500 г вареного мяса гуся, 2 моченых яблока, 100 г маринованной моркови, нарезанной соломкой, 100 г маринованной брокколи, 2 маринованных зеленых помидора, 100 г маринованной стручковой фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 столовая ложка измельченных листьев базилика, перец.
Способ приготовления
Яблоки нарезать, помидоры и брокколи нарезать СКАЧАТЬ