Блюда из пароварки. Владимир Николаевич Петров
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Блюда из пароварки - Владимир Николаевич Петров страница 4
Название: Блюда из пароварки
Автор: Владимир Николаевич Петров
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-386-02613-4
isbn:
Омлет по-французски
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 яйца, 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка муки, 4—5 веточек укропа, соль.
Способ приготовления:
Яйца вылить в миску, добавить майонез и муку, посолить и как следует взбить вилкой или венчиком. Вылить смесь в емкость, поставить на нижний поддон пароварки. Готовый омлет украсить зеленью.
Омлет с крекерами
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 яйца, 4 ст. ложки молока, 100 г крекеров с луком, 2 ст. ложки растительного масла, 4—5 веточек зелени укропа.
Способ приготовления:
Крекеры обжаривать на растительном масле 5—6 мин и выложить в емкость. Яйца взбить с молоком и залить этой смесью крекеры. Поставить емкость на нижний поддон пароварки. Готовый омлет посыпать измельченной зеленью укропа.
Омлет с грибами
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 100 г свежих шампиньонов или вешенок, 4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1 ст. ложки муки, 1 ч. ложка смеси перцев, соль.
Способ приготовления:
Грибы вымыть, нарезать мелкими кубиками и выложить в емкость. Яйца взбить с молоком и мукой, посолить. Вылить смесь на грибы, добавить перец, поставить емкость на нижний поддон пароварки.
Омлет с говяжьим фаршем
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 0,2 кг говяжьего фарша, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, щепотка красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Фарш смешать с измельченным луком и обжарить 5 мин на растительном масле. Яйца взбить с солью, добавить томатную пасту, перемешать. Обжаренный фарш выложить в емкость, залить яично-томатной массой и поставить на нижний поддон пароварки. Готовый омлет густо посыпать измельченным зеленым луком.
Омлет сливочный
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 яйца, 0,5 стакана жирных сливок, 4 ст. ложки панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления:
Яйца взбить со сливками, посолить, выложить в емкость, сверху посыпать панировочными сухарями, слегка перемешать. Емкость поставить на нижний поддон пароварки.
Омлет с овощами
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 2 ст. ложки зеленого горошка, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
СКАЧАТЬ