Исцеление от жирового гепатоза народными средствами. Юрий Константинов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Исцеление от жирового гепатоза народными средствами - Юрий Константинов страница 8

СКАЧАТЬ продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков. Предусмотрено умеренное ограничение соли.

      Принимать пищу следует 4–5 раз в день приблизительно равными порциями.

      Суточный рацион: белки – до 80 г (50 % из них животного происхождения); жиры до 80–90 г (30 % растительного происхождения); углеводы – до 400 г. Жидкость —1,5–2 л. Общая энергетическая ценность – 2400–2800 ккал. Употребление соли – не более 10 г.

      Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течение полутора или двух лет. Но нужно отметить, что в том случае, когда нет обострений болезни, диета 5 не очень заметно отличается от простого приема здоровой пищи.

      В этой диете есть еще подразделение на стол № 5а, защищающий кишечник от повреждений путем механического воздействия, и 5п, рекомендованный при хроническом панкреатите.

      Рекомендуются овощи: капуста краснокочанная, свекла, огурцы и помидоры в любом виде, картофель, сырая и вареная морковь.

      Крупы: гречка и овсянка.

      Фрукты или некоторые ягоды: бананы, спелая клубника, разные сухофрукты.

      Супы: на овощном отваре, разрешены молочные с крупой овсяной, ягодами или фруктами (можно сочетать с мелкими макаронами), борщи только вегетарианские, свекольники и щи, во время приготовления которых нельзя обжаривать коренья или муку перед закладкой.

      Мясо: обрезанная от жировых прослоек свинина, а также освобожденная от жил и фасций говядина. Можно готовить индейку, курицу. Основными блюдами являются плов, голубцы, блюда из запеченного и рубленого мяса. В небольших количествах можно потреблять молочные сосиски высокого качества.

      Рыба: запеченная или тушеная из нежирных сортов. Разрешены кальмары, морские продукты, хек, креветки, судак.

      Молочные изделия: простокваша, творог и сыр с маленьким процентом жирности, молоко или кефир.

      Хлеб вчерашний (свежеиспеченный нельзя).

      Сладости: мармелад и немного зефира, можно включать карамельки, варенье, жидкий мед.

      Из жиров можно добавлять мягкий маргарин, масло разрешено растительное или немного сливочного.

      Пряности: укроп, можно включать в рацион корицу и петрушку, ванилин.

      Запрещены овощи: капуста белокочанная, лук зеленый, редис, чеснок, петрушка, редька, овощи в маринаде, грибы.

      Хлебобулочные изделия: теплый свежий хлеб, сдобные изделия, а также из слоеного и песочного теста.

      Крупы: перловка, кукуруза, ячневая крупа и бобовые.

      Бульоны мясные, а также из грибов, рыбы, курицы и окрошка. Мясо, молочные изделия и рыба (все продукты жирных сортов).

      Пряности: горчица, хрен, любой перец.

      Закуски: все консервированные изделия, копчености, икра осетровых рыб.

      Сладости: мороженое, шоколад, СКАЧАТЬ