Очищение и голодание по системе йогов. Татьяна Громаковская
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Очищение и голодание по системе йогов - Татьяна Громаковская страница 11

Название: Очищение и голодание по системе йогов

Автор: Татьяна Громаковская

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия: Мир йоги

isbn: 978-5-49807-512-9

isbn:

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Этот витамин совершенно не встречается в растительной пище (внимание, вегетарианцы!), зато находится в мясе, жирных сортах рыбы (и в рыбьем жире), печени, желтках, сливочном масле. Когда вы гуляете на улице, в вашем организме тоже вырабатывается витамин D – под действием ультрафиолета в солнечных лучах. Причем нет необходимости часами жариться на пляже. Достаточно, если лицо и руки побудут на солнышке в течение получаса.

      Витамин Е участвует в жировом обмене, способствует сохранению беременности и полноценной работе половых органов. Он также помогает росту тканей и нормальному функционированию эритроцитов.

      Витамин Е содержится в пророщенных зернах, яйцах, печени, зеленых частях растений, растительных маслах, орехах. Не разрушается при нагревании до 170 °C и под действием ультрафиолетовых лучей.

      Витамин К нормализует свертываемость крови. Недостаток приводит к носовым, желудочным и прочим кровотечениям.

      Содержится в зеленых листовых овощах.

      Минералы

      А теперь поговорим о минеральных веществах.

      Недостаток кальция приводит к ослаблению костей и разрушению зубов. Кроме этого, он может проявляться судорогами икроножных мышц.

      Хроническая передозировка в тяжелых случаях приводит к отложению кальция в мягких тканях (кальциноз), роговице глаза. В большом количестве кальций содержится в молоке и молочных продуктах; литр молока в сутки практически покрывает потребность в кальции и фосфоре.

      Для усвоения этого минерала немаловажно его соотношение в пище с фосфором, магнием и калием. Идеальное соотношение кальция и фосфатов – 1:2. Избыток калия и магния приводит к снижению всасывания и усвоения кальция.

      Фосфор расходуется на формирование скелета и нервной ткани; недостаток, естественно, этому мешает. Фосфор содержится в молоке, молочных продуктах, орехах, крупах, печени.

      К сожалению, с фосфором в наши дни надо быть поосторожнее. Для обмена веществ важен кальциево-фосфорный баланс. В идеале поступать в организм они должны в одинаковом количестве, в крайнем случае – фосфора может быть в полтора-два раза больше. На деле вы, сами того не подозревая, можете получить фосфора раза в четыре больше, чем кальция, – а это уже нехорошо.

      Увы, но содержащие фосфор добавки весьма популярны в пищевой промышленности. Вы можете встретить фосфор в виде ортофосфорной (или просто фосфорной) кислоты и разных фосфатов. Их применяют в таких продуктах, как:

      ♦ мясные продукты (добавки удерживают воду в продукте, увеличивают его объем и вес, предотвращают образование бульонно-жировых отеков в колбасах);

      ♦ сгущенка (препятствуют образованию кристаллов);

      ♦ сухое молоко и сливки, сухие напитки из какао (препятствуют слеживанию и комкованию порошка);

      ♦ плавленые сыры (обеспечивают мягкую консистенцию сыров);

      ♦ СКАЧАТЬ