Как быть несчастным: 40 стратегий, которые вы уже используете. Рэнди Дж. Патерсон

Чтение книги онлайн.

      Человеческое тело – чрезвычайно сложный механизм. И, как большинство механизмов, чтобы исправно и долго работать, оно нуждается в разнообразных ресурсах. Ему нужно топливо – в виде либо простых Сахаров, либо сложных углеводов. Ну и, разумеется, еще жиры, белки, а также уйма аминокислот и минералов. Стоит только возникнуть нехватке или избытку чего-либо, и последствия могут быть самыми разными. А среди них – возникновение или усиление несчастливости.

      Казалось бы, сбалансировать свой организм почти невозможно, зато, соответственно, весьма просто устроить в нем хаос. Однако в примитивной среде обитания, где некогда развивался наш организм, питание было чрезвычайно изменчивым. Сегодня наши предки ели антилопу, а на следующий день – орехи. Нельзя было привычно заесть горсть свежих ягод таблеткой для снижения сахара в крови или запить стаканом макробиотического смузи в сокобаре. В процессе адаптации к внешнему миру наш организм развил способность накапливать питательные вещества, а его клетки научились пропускать через свои стенки из кровотока то, что им нужно в тот или иной момент, игнорируя все остальное. Так что создать дисбаланс в организме может быть сложнее, чем вы думаете.

      Однако сложная древняя среда обитания так или иначе помогла нам. Она выработала у нас определенные вкусовые пристрастия. Некоторые питательные вещества, например соль, в те давние времена достать было трудновато. Но зато природа вложила в нас сильнейшее стремление и умение находить эти вещества где угодно и потреблять с запасом. А если бы они свободно лежали вокруг, нам определенно хотелось бы чего-нибудь другого. «Обезжиренный йогурт? Хм, а нет ли солененькой кабаньей крови?»

      Возьмем современное сельское хозяйство. Когда наше общество развилось достаточно, чтобы мы смогли создавать надежный запас любой нужной нам еды, связанные с нехваткой пищи вкусовые потребности начали сбивать нас с толку. Сегодня мы воротим нос от жизненно необходимых источников калия, но зато заглатываем столько сахара, соли и жира, сколько можем унести.

      Если при нынешнем изобилии мы станем следовать первобытным пристрастиям, то, скорее всего, подсядем на такой рацион, который, естественно, вызовет трудности, причем некоторые будут эмоциональными. СКАЧАТЬ