El Ama De Casa Ideal. Giorgia Giorgi

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      Las mujeres son multitarea

      "Sería un placer ser ama de casa si pudiera encontrar el tipo de hombre que no me tratase como tal".

      Terry McMillan

      Contraseña: "Organización".

      He descubierto, después de años y años, que es suficiente planificar todo bien para ahorrar esfuerzo y dinero. ¡Es verdad! Tan pronto como me casé, pensé que podría ir a casa y preparar una pequeña cena espectacular para mi amor, comer y mirar una película temprano en la noche, tal vez incluso, hacer una llamada telefónica de 20 minutos (¡como mínimo!) a mi mejor amiga.

      Luego, casi de inmediato de haber empezado,me doy cuenta de que para elaborar esa cena especial requiero de mucho mas tiempo del que tengo disponible.

      Â¿Cuántas de ustedes tienen un libro de recetas en casa? Ya sabes, donde dice "tiempo de preparación: 15 minutos". Ahora me pregunto y te pregunto: ¿quién decide cuánto tiempo lleva lavar los ingredientes de una ensalada mientras tu hijo grita: "¡mamá!”, “¡mamá!", como si fuese un martillo neumático?

      En este sentido, abro un pequeño paréntesis: ¿Has notado que durante meses después del nacimiento de tu primer hijo, esperas con ansiedad y emoción ese momento en que tu pequeño pronunciará por primera vez esa palabra mágica, dulce y tierna: "mamá"?

      Lo que nadie te ha advertido es que a partir de ese momento nunca dejará de hacerlo. También te llamará cuando, exhausto, simule incontinencia urinaria para quedarse solo diez minutos en el baño. Pero el pobre cachorro indefenso esperará detrás de la puerta del baño para reanudar, una vez que te vas, el llamado desde donde lo dejaste. Y si por casualidad pasas más de treinta minutos sin que tu hijo te busque, entonces comenzarás a tener dudas sobre ti misma y te preguntarás aterrorizada "pero, ¿realmente existo?"

      Regresemos a nuestra cocina rápida.

      Si es posible, siempre en esos quince minutos sugeridos por la famosa colección de recetas rápidas, sofreir el ajo en aceite sin dejar que se queme, mientras preparas, extiendes la ropa, escuchas la lección la historia del niño que tiene como tarea escrita para el día siguiente y solo será tu culpa si no la pasa, entonces, no podrás explicar que había un riesgo de incendio en la cocina.

      Con el tiempo y con la experiencia aprendí a entrar a la casa e inmediatamente encender el gas para hervir el agua de la pasta, marcar el número de teléfono de mi amiga y, con el cuello ahora atrofiado en el área escápulo-humeral derecha por la posición, útil para mantener el teléfono a la altura del oído, hacer todos los gestos más o menos automáticos todas las noches. Mientras, todavía con el teléfono al oído, me quito los zapatos, enciendo la lavadora que cargué previamente por la mañana, entro en la cocina para calentar la salsa (¡lista desde ayer!), preparo una sabrosa tortilla con jamón cocido ** en cubos, queso parmesano y un chorrito de leche.

      Sin embargo, presta atención a las caídas accidentales del teléfono durante la operación de giro de la tortilla.

      **SABROSA TORTILLA CON JAMÓN COCIDO**

      En un tazón, bata 6 huevos con sal y pimienta, luego agregue dos cucharadas de queso parmesano y 100 g de jamón cocido en dados mezclando bien. Vierta la mezcla en una sartén engrasada. Verifique la cocción, voltéela en un plato o tapa luego deslice la tortilla nuevamente en la sartén y termine de cocinar.