Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу. Гвинет Пэлтроу
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу - Гвинет Пэлтроу страница 16

СКАЧАТЬ кишечника очень трудно к чему-либо «свести», потому что это самая сложная система организма. Она перерабатывает пищу, усваивает ее, выводит токсины, регулирует настроение, содержит около 70 процентов нашей иммунной системы, а также нервную систему, общие размеры которой превышают головной мозг. Если же смотреть на кишечник с точки зрения того, какие проблемы чаще всего возникают с ним у большинства людей, то становится проще. Две ахиллесовых пяты кишечника – целостность стенки и здоровье кишечной микрофлоры. Нарушение того или другого приводит к самым разным хроническим проблемам со здоровьем, с которыми нам приходится иметь дело сейчас и которые мы только сейчас начинаем понимать.

      Как можно определить, что у вас проблемы со здоровьем кишечника или протекающий кишечник?

      Нездоровая, протекающая стенка кишечника может привести к самым разнообразным симптомам, от почти незаметных до убийственных. Кроме того, все больше хронических заболеваний, которые до недавнего времени считались независимыми, оказываются связанными с протекающим кишечником – астма, экзема, артрит и многие другие воспалительные заболевания. С клинической точки зрения диагностировать протекающий кишечник довольно трудно. Лучший способ это сделать – отказаться от большинства продуктов, которые, как мы знаем, являются токсическими триггерами, а затем заново ввести их в рацион, тщательно следя, не проявляются ли симптомы после употребления конкретного продукта. Но даже тогда симптомы могут быть связаны с чем-то другим, не обязательно с протекающим кишечником.

      Существует анализ на протекающий кишечник: вы съедаете несколько различных сахаров, которые обычно не усваиваются через кишечник, а затем измеряется их уровень в крови или моче. Эти анализы сейчас набирают популярность.

      По вашему опыту, действительно ли у большинства людей есть хоть одна пищевая аллергия, которая вызывает воспаление кишечника, или же аллергии вовсе не так распространены, как нас пытается уверить популярная культура?

      Тема чувствительности к еде и пищевых аллергий может легко сбить с толку. Сейчас многие стали сдавать анализы на пищевую аллергию. Я обнаружил, что эти анализы лишь еще больше сбивают людей с толку, потому что измеряют только «уровень компонентов аллергической реакции в крови», например, иммуноглобулинов, но не всякая чувствительность к еде связана с аллергическими реакциями. По моему опыту, у большинства людей есть хотя бы один «неприятный» продукт, который вызывает негативную реакцию при употреблении, и когда они прекращают его есть, это сразу заметно. (Я называю такие продукты токсическими триггерами, потому что они запускают некий негативный причинно-следственный процесс.) Это один из инструментов, которыми я пользуюсь чаще других: ограничительная диета в течение двух или более недель, а затем введение потенциальных «триггерных» продуктов по одному. Пока что мне еще не встречались пациенты, которым не приносил бы пользу отказ от одного или нескольких «триггерных» продуктов, но здесь все СКАЧАТЬ