Целебная облепиха. Николай Даников

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Кроме того, фенольные соединения представлены лейкоантоцианами (177–380 мг/100 г) и катехинами (36–150 мг/100 г).

      В плодах облепихи обнаружены и другие биологически активные вещества: бета-ситостерин, по содержанию которого облепиха превосходит другие плоды и ягоды, кумарины, оксикумарины, алкалоид серотонин, бетаин, фитонциды. Облепиха богата тритерпеновыми кислотами – до 1,1 %.

      В плодовой мякоти содержится до 9 % облепихового масла, в семенах – до 12 %. В его состав, кроме каротиноидов, витамина Е (100–160 мг/100 г), К (до 5 мг/100 г), входят в значительных количествах биологически ценные линолевая и линоленовая кислоты, стерины (0,3–2,6 %).

      Общая зольность плодов облепихи – 0,32–0,48 %. Минеральные элементы представлены калием (180–220 мг/100 г), кальцием (9–16 мг/100 г), магнием (7–12 мг/100 г), фосфором (12–17 мг/100 г), железом (6–14 мг/100 г), алюминием, титаном, кремнием. Плоды концентрируют цинк, марганец, медь.

      В листьях также содержится много витаминов, до 16,3 % дубильных веществ, тритерпеноиды, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды и многие другие биологически активные вещества.

      Рассмотрим, какими целебными свойствами обладают биологически активные вещества, содержащиеся в наибольшем количестве в облепихе.

      Плоды и листья облепихи – чудесный дар природы – уникальнейший источник витамина С (от 150 до 1500 мг%!!!).

      В витамине С (аскорбиновая кислота) организм человека нуждается больше всего и каждый день, ибо совершенно не может обходиться без него.

      Традиционные источники витамина С – цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны) – намного беднее этим витамином, чем облепиха.

      Для снабжения организма витамином С надо позаботиться о том, чтобы в меню всегда была облепиха. Не доверяйте слепо надписям на этикетках типа: «Богат витамином С», «обеспечивает суточную потребность в витамине С» и т. п. Во многих продуктах, которые мы покупаем в магазине, витамин С когда-то присутствовал. Но в бутылках и в банках эти молекулы, несущие жизнь и радость, давно уже зачахли. Но еще хуже то, что многие люди считают, будто они с помощью этих соков и фруктовых салатов обеспечивают свою потребность в витаминах. Нет ничего удивительного, что их здоровье с каждым днем ухудшается. И тут им на помощь может прийти действительный помощник, «сверхбогач» витамина С – облепиха.

      Витамин С выполняет в организме две важные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизацию психики. В иммунной системе витамин С является злейшим врагом всех возбудителей болезней, паразитов, вирусов, микробов и в первую очередь – свободных радикалов, которые боятся этого витамина, как черт ладана.

      Против витамина С свободные радикалы бессильны. Поскольку они несут человеку старость и в конечном итоге смерть, витамин С представляет собой лучшее средство для сохранения жизненной силы.

      В нашей психической сфере витамин С стимулирует выработку гормонов нейропептидов, и прежде всего нейротрансмиттеров (нервных возбуждающих СКАЧАТЬ