Без глютена. Без лактозы. Здоровая еда. Ирина Александровна Акулина
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Без глютена. Без лактозы. Здоровая еда - Ирина Александровна Акулина страница 5
Название: Без глютена. Без лактозы. Здоровая еда
Автор: Ирина Александровна Акулина
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-5321-1715-0
isbn:
Взять 100 г отвара, остудить и развести в нем муку. Добавить эту смесь в суп, прокипятить 2 минуты. В готовый суп добавить измельченную зелень.
Суп с зеленым горошком
Ингредиенты: на 1 литр воды: по 200 г картофеля и зеленого горошка (консервированного), 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа
Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками, опустить в кипящую воду и варить до мягкости. Добавить зеленый горошек. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить в овощи, посыпать зеленью.
Суп из консервированной и стручковой фасоли
Ингредиенты: на 1 литр воды:1 банка фасоли в собственном соку, 100 г стручковой фасоли, (замороженной), 2 картофелины, 1 ст. ложка томат-пасты или 1 томат, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль
В кипящую воду опустить очищенные и крупно нарезанные картофель и лук, фасоль стручковую, вылить сок из банки с фасолью. Варим все до мягкости, затем добавляем консервированную фасоль, даем прокипеть 3-5 минут. Немного остужаем.
Вторую луковицу мелко рубим, обжариваем до золотистого цвета, добавляем томат-пасту.
Из супа достаем лавровый лист и выбрасываем, суп измельчаем в блендере.
Получается суп-пюре, добавляем в него лук с томат-пастой и рубленую зелень.
Суп из замороженного шпината
Ингредиенты: на 1 литр воды – 200 г шпината, 1-2 картофелины, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, долька чеснока, лавровый лист, чуть-чуть лимонной кислоты, соль
В воде с лавровым листом и солью отварить нарезанный кубиками картофель, когда он станет мягким, добавить шпинат, лимонную кислоту, растительное масло.
Муку поджарить до золотистого цвета, высыпать в готовый суп. Подавать с мелко порубленным чесноком и зеленью.
Борщ постный
Ингредиенты: на 1 литр воды: 2 свеклы, 1 морковь, 2 картофелины, 1 луковица, 2 ст. ложки томат-пасты или 2 томата, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, несколько горошин душистого перца, соль, долька чеснока, зелень
Овощи очистить от кожуры. В воде с лавровым листом, душистым перцем и солью отварить нарезанный мелкими кубиками картофель.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами, все положить в сковороду с растительным маслом и тушить до мягкости, добавить томат-пасту или помидоры.
Затем из сковороды овощи переложить в кастрюлю с картофелем и прокипятить 5-10 минут. Измельченную зелень и чеснок добавить в борщ в конце варки.
Щи постные
Ингредиентв: на 1 литр воды: 200 г квашеной капусты, 100 г свежей капусты, 1 морковь, 2 картофелины, 2 СКАЧАТЬ