Аюрведа на каждый день. Секреты великого искусства жизни. С. М. Неаполитанский

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ энергии точно уравновешивают друг друга. Когда эти энергии уравновешены, то пробуждается нейтральная энергия, и йог переживает чистое осознавание реальности.

      30—31 марта. Фенхель, дарующий сладость

      На санскрите фенхель называется «мадхурика», что значит дарующий сладость. Фенхель имеет пряный, сладковатый аромат, напоминающий запах аниса и обладает охлаждающим и освежающим действием. В зрелых плодах содержится 5—7% эфирного масла. Это эфирное масло представляет собой бесцветную жидкость, на вкус сначала горьковатую, потом сладкую, и именно ей фенхель обязан многими своими лечебными и вкусовыми свойствами. Кроме эфирного, в плодах фенхеля содержится жирное масло, которое (по своему составу) является хорошим заменителем какао. В фенхеле найдены также аскорбиновая кислота, каротин (витамин А), и витамины группы В, Е и К.

      Фенхель питает плазму, кровь, мышцы, костный мозг, благоприятно воздействует на пищеварительную, нервную, мочеполовую системы, помогает при лечении почечных, и особенно почечнокаменных болезней.

      В Аюрведе и западной медицине применяется как ветрогонное, желудочное, тонизирующее, мочегонное, болеутоляющее, отхаркивающее средство. Для лечения употребляется в виде настоя, цельных семян, порошка. По лечебным свойствам близок к анису.

      Фенхель полезен людям любой конституции и не имеет противопоказаний. Это одна из лучших специй, стимулирующих пищеварение в тех случаях, когда острые пряности и перцы вызывают раздражение или аллергию. Фенхель усиливает огонь пищеварения, не увеличивая содержание желчи.

      Аромат фенхеля оказывает успокаивающее действие на нервы и ум, приводя интеллект в состояние сосредоточенности и внимания.

      Фенхель обезвреживает токсины, способствует пищеварению, лактации, очищению желудка и кишечника от лишней слизи и микроорганизмов, лечит болезни органов дыхания.

      В Аюрведе фенхель рекомендуется при несварении желудка, слабом огне пищеварения, болях в животе, спазмах и газах в кишечнике, затрудненном мочеиспускании, коликах в животе (у детей), скоплении слизи в легких, радиоактивном облучении, раковых заболеваниях. Для этого готовится настой из 2 ч. л. семян на стакан кипятка.

      Для лучшего обмена веществ фенхель не только добавляют в пищу, но и жуют (1 ч. л. сырых или слегка поджаренных семян) после еды, так как он помогает пищеварению, дезинфицирует полость рта и освежает дыхание.

      Фенхель идеально сочетается по вкусу и охлаждающему действию с тмином и кориандром. Чай из этих семян (в любом сочетании) – отличный тоник для слабого или больного желудка, особенно у детей и пожилых людей.

      В Индии и Европе плоды фенхеля используют при заболевании гриппом – настой фенхеля (3—5 грамм на стакан кипятка) помогает очистить легкие и дыхательные пути от слизи.

      Фенхель – СКАЧАТЬ