Не надо думать, надо кушать!. Лара Кацова

Чтение книги онлайн.

      Приготовление:

      Очистите луковицу, чеснок, перцы от семян, чили оставьте в покое.

      С помидоры снимите шкурку, или, как говорят профессиональные повара, помидору надо бланшировать перед готовкой.

      Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец – небольшим кубиком, чеснок порубите в свободной форме.

      Налейте оливковое масло в казанок, отправьте к маслу лук и обжаривайте на среднем огне минут десять, затем добавьте паприку и зиру. Помешивая ложкой, продолжайте процесс.

      Еще минут через десять добавляем рубленый перчик чили вместе с семенами, помешиваем.

      Следом отправляете в казанок болгарский перец. Содержимое казанка тушится еще минут двадцать.

      Пришло время помидорных кубиков и томатной пасты. Соединяем и опять перемешиваем.

      Последний штрих – это чеснок и соль. Добавили, перемешали, попробовали.

      Теперь закрываем казанок крышкой, уменьшаем огонь на самый маленький и вспоминаем о матбухе через каждые полчаса. При необходимости добавляем воды. Все овощи должны стать мягкими, но не превратиться в пюре. Длительность приготовления колеблется от трех часов до шести. Все зависит от размера овощных кубиков. Порубили мелко – три часа, крупно – шесть. Решайте сами.

      Могу честно сказать, что если вы не знаете, что такое еврейское терпение, то у вас таки есть шанс. Подавайте со свежим хлебом, используйте как соус к вашим любимым макаронам, с бараниной матбуха лучшая подружка, а с яйцами в виде шакшуки – самый долгожданный родственник с приданным.

БЮСТ

      Не секрет, что Бабуля была женщиной аппетитной, как она сама себя называла. В ее градации размеров не существовало слов «толстая» или «полная». Бабуля предпочитала отзываться о себе и о знакомых терминами «в теле», «видная дама», «пампушка», «фигуристая» или на худой конец «дама с жопой широка страна моя родная». Если же находился смельчак, спрашивающий о ее желании или нежелании похудеть, Бабуля отвечала: «Не нравится – не ешьте и отойдите в сторону. Мне ваша диета нужна, как зайцу стоп-сигнал».

      Особое значение в своем гардеробе Бабуля придавала женскому белью. Тут тоже существовала градация: бюстгальтер и трусы к врачу (почему-то к гинекологу обязательно трусы с кружевами), бюстгальтер и трусы на свидание, на привоз и на каждый день. Бабуля предпочитала белый цвет, поэтому нижнее белье тщательно вываривалось СКАЧАТЬ